魚の皮を食べないで残すのはマナー的にNGなの？

魚料理は食事マナーの気になりやすい料理の一つですね。皆さんは皮がついた魚料理なんか食べる時、その皮どうしていますか？皮は脂っぽくて出来れば残したいという人も多いと思います。でも残すことでバッドマナーにならないかちょっと心配ですよね。

 

 

魚の皮は残してもいいの？

マナーの面からいうと、皮はれっきとした「食べられる部分」ですので、食べた方がマナー的には良いのは確かです。

 

管理人の私はむしろ身より皮が好きなほど皮好きで、鮭の皮なんかはよく人が残したモノをもらっています。皮単体でも種類によっては湯引きにしたり、揚げたりして食べると非常に美味しいのです。

 

しかし魚の皮というのは脂身が多く、食感もぶよぶよしていて、好き嫌いが分かれやすい部位であることも確か。無理して食べることもないでしょう。

 

マナー的に問題になるのは残した皮の処理方法です。皮が食べられなくて残す場合は、皿の左上に骨などと一緒にまとめておくとスマートです。外食時で懐紙などがある場合は、包んで置いたり、覆って見えないようにするのも良いでしょう。