魚の開きの綺麗な食べ方：食のマナーを守ろう！

魚の骨のない切り身と違って、骨が多い開きはキレイに食べるのが苦手な人も多いです。人前でも堂々と食べられるように、食べ方の作法をご紹介しましょう。

 

 

魚の開きの食べ方マナー

開きの綺麗な食べ方としては、以下のポイントを参考にして頂ければと思います。

 

1. 魚の頭を左側にして皿に置き、手前側の骨のない半身から食べ始めよう。身が皮から外れにくい場合は、左手で魚の頭を押えておこう。
2. 手前の半身を食べ終えたら、次に中骨を外していこう。箸だけでは骨を身から外すのは難しいので、補助として手を使おう。
3. 取り外した骨は皿の左上に置いておこう。
4. 背骨や小骨をキレイに取り外した後に下身を食べよう。
5. 食べ残した皮や頭、骨はなるべく小さく折りたたみ、皿の左上に固めて置いておこう。

 

食べ方の注意点

骨の取り外しなどに手を使うことは行儀が悪いように感じますが、特に問題はありません。手を使う＝行儀が悪いではないのです。ただし手を使う場合は汚れてしまうため、お手拭きを脇に置いておくと良いでしょう。外食の場合は、残した骨や皮を懐紙で包んでおくと良いでしょう。