酒のつまみにおすすめなマグロ料理をご紹介

一口にマグロ料理と言ってもお刺身から煮つけまでほんとうに多種多様ですよね。今回はその中でもお酒のおつまみにぴったりなマグロ料理を厳選してご紹介したいと思います。

 

 

濃い味でお酒が進む「炙りマグロ」

炙りマグロはビールにおすすめです。

 

調理もフライパンでさっと表面を焼くだけなので簡単です。こだわるならバーナーで炙るとより美味しいですよ。

 

さっぱり食べるなら赤身で、コッテリ食べるなら中トロで。

 

スタンダードに醤油で食べても美味しいのですが、是非たっぷりの白髪ねぎを乗せてガーリック醤油で食べてみてください。

 

炙りマグロの香ばしい風味にガーリック醤油とねぎの後味がビールを誘います。

 

日本酒に合わせたい！「マグロのユッケ」

ごま油に醤油みりんで味付けをするのが一般的なマグロのユッケですよね。あまり手を加えなくても美味しいのがマグロの良いところです。

 

しかし、あえてここにひと手間加えることでよりお酒の進む一品になるのです。

 

通常のマグロのユッケにニンニクと白ごまにコチュジャン、少しだけテンメンジャンを加えると韓国風ユッケに早変わり！コクのある辛さにお酒が止まらなくなります。

 

さっぱり飲みたいときは「マグロの竜田揚げ」

マグロの竜田揚げは鶏に比べてさっぱりしているので爽やかなハイボールと相性抜群です。

 

一口サイズに切ったマグロを醤油と酒に漬け込んで片栗粉で揚げるだけの簡単レシピです。レモン汁を絞ればさっぱり感アップ。濃い味のおつまみに疲れた時の箸休めにもなりますよ。

 

お好きなお酒とマグロのおつまみで美味しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。