マグロ料理に合うお酒は？

優秀なマグロ料理はどんなお酒にも合いますよね。では、マグロ料理を存分に味わうために最適なお酒とは一体何でしょうか？今回はマグロ料理に合うお酒についてご紹介したいと思います。

ズバリ！マグロに合うのは炭酸ナシのお酒です。決してビールなどがマグロに合わないわけではありません。しかし、マグロをしっかりと味わうなら断然炭酸ナシのお酒がおススメです。

シュワッとした炭酸は後味をスッキリさせてくれるので飲み心地が非常に良いのですが残念ながらその炭酸がマグロの風味やうまみの残る後味を打ち消してしまうのです。

また、味の濃いお酒や甘いお酒もマグロの風味を損ねてしまいます。マグロ料理を堪能するには焼酎や日本酒、白ワインなどの炭酸の無いシンプルな味わいのお酒がぴったりなのです。

では一番マグロに合うのは一体どのお酒なのかというとやはりそれは「日本酒」です。

日本酒の程よい度数のアルコールはマグロの臭みを消しつつ旨味をしっかりと舌に残してくれます。

また、香りのいい日本酒を選ぶとマグロの風味が華やかになります。マグロも日本酒の口当たりをマイルドにしてくれます。

日本酒とマグロはお互いの良さを引き立て合うベストな関係なのです。

良いマグロが手に入ったら是非日本酒と合わせてみてください。マグロの美味しさをじっくりと味わえる筈です。

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