高級なカニの種類は？

少しお値段が張るカニですが、お正月やお祝いの席ではカニは定番です。

 

カニにもたくさんの種類があります。今回はそのような高級なカニの種類について紹介しています。

 

 

ブランドガニとは

タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、ワタリガニなど一番家庭で身近で名前も有名です。

 

そのほかにもブランドガニといって市場にあまり出回らないカニがあります。

 

市場にあまり見られないことからブランドガニはあまり人々に知られていませんが、特徴として、旅館や温泉宿などに多く料理として出されています。

 

タラバガニやズワイガニなど1キログラム1万円以下で手に入るのに対しブランドガニは2から3万もしくはそれ以上の価格が多く、とても高級なカニといえます。

 

ブランドガニの種類

各県でさまざまなブランドガニがあります。｢間人ガニ｣は京都で水揚げされたずわいがにのことを言います。

 

捕獲量がとても少なく幻のカニといわれています。値段は3万円から高いもので6万円以上するものもあります。

 

福井県でとれるズワイガニを｢越前ガニ｣と言われます。

 

1キログラム1万円以下で購入できるタラバガニに対し越前ガニは相場で1キログラム2万円から3万円と高級で手に入りにくいです。他の県にもさまざまなブランドガニが存在してます。