カニ鍋に合う具材は？

殻まで美味しい出汁がとれるカニ。

 

カニ鍋は美味しいカニの出汁がたくさんとれてとても美味しいです。今回はそのようなカニ鍋に合う具材を紹介しています。

 

 

カニ鍋に合う具材

カニ鍋でおすすめの具材は豆腐、ねぎ、白菜、きのこ類、にんじん、キャベツなどカニ以外のもので臭いや味の主張が強くない食材を使用するほうがいいです。

 

せっかくとても美味しい出汁がでるカニなので味を邪魔する食材はおすすめしません。

 

春菊などは香りが強くカニとケンカしてしまうので春菊よりは水菜のほうがカニ鍋に適しています。

 

また、お肉よりもお魚やホタテを入れたほうがいいです。お肉はアクがでてしまうので入れるならば鶏団子のようなあっさりとしたものを入れましょう。

 

お魚は生臭さを取るために鍋に入れる前に一度軽くお湯をかけることが大事です。

 

カニ鍋に合うしめ

カニ鍋は出汁がとても美味しいので雑炊にしても麺類を入れてもどちらも美味しいです。

 

雑炊に卵を落として半熟卵にとカニの旨みを加えた雑炊はとても美味しく贅沢な料理です。

 

味噌だしで作ったカニ鍋ならばラーメンなどを入れても美味しいしめになります。