魚卵の栄養価

魚卵の栄養価

gyorann

イクラやタラコってご飯とも合うしすごく美味しいですよね。しかし魚卵は美味しいだけでなく栄養価も高いのです。

 

魚卵の栄養価

卵というのは赤ちゃんを育てる為に必要な栄養がたっぷり詰まっています。魚卵も例外ではありません。以下魚卵に含まれる栄養素と効果の一覧になります。

 

  • ビタミンA:粘膜を最近から守る、目の働きを助ける
  • ビタミンB1:糖質をエネルギーに変える、皮膚の健康を守る
  • ビタミンB2:糖質、脂質、タンパク質をエネルギーに変える
  • ビタミンB12:赤血球が作られるのを助ける
  • ビタミンE:抗酸化作用があり、活性酸素によって細胞が衰えたり傷つくのを防ぐ
  • カルシウム:歯や骨の材料になる
  • 銅:活性酸素を除去したり、カルシウムが骨にくっつくのを助ける
  • 亜鉛:味覚を正常に保つ
  • DHAとEPA:中性脂肪を下げる、血栓の予防

 

ただし魚卵は味付けに塩をたくさん使っている場合も多いので、食べ過ぎによる塩分過多には注意してください。



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