ホタルイカ情報まとめ
食べて美味しいだけでなく、その不思議な生態にも興味を惹かれるホタルイカに関する情報をまとめています。
ホタルイカは、イカの中でも、内臓ごと丸ごと食べるので独特のうま味があって美味しいですよね。塩辛や干物、沖漬けなど色々な調理法で食べられるのも良いところです。今回は、ホタルイカが生臭いときの臭いの取り方をご紹介いたします。さっと湯がくホタルイカが生臭いときは、さっと湯がくと臭いが取れることがあります。茹でてから時間が経ってしまうと、表面に臭いがついてしまうことがあるので、再度湯がくことで表面の汚れや...
皆さんは「ホタルイカの身投げ」といわれる不思議な現象を知っていますでしょうか。産卵目的に、に深海から上がってきたホタルイカが、力尽きて海岸に打ち上げられる様子のことを指しています。その際にホタルイカが発光するので、身投げをしている時に淡い光が瞬く様子は、儚くも幻想的な風景として有名です。今回はそのホタルイカが光る理由、発光の仕組みについてご紹介させていただきます。ホタルイカの発光の原理ホタルイカの...
ホタルイカは、最近ではスーパーなどでも手軽に変えることが多くなりましたが、スーパーに売られているホタルイカに「ボイル」という表示のものを見たことがる方もいらっしゃると思います。今回はこの「ボイル」ホタルイカについてご紹介させていただきます。ボイルとはどういう意味か。ボイルとは、茹でるという意味で、ホタルイカに表示されている「ボイル」とは、茹でてあるホタルイカという意味です。そのため、そのまま食べる...
イカは全国で漁獲されており、日本人には大変身近な食材です。イカの中でもちょっと変わったイカといえばホタルイカがいます。ホタルイカと言えば富山や兵庫が有名ですが、産地による違いはあるのでしょうか。そこで今回は、富山産と兵庫産のホタルイカの違いを紹介します。富山のホタルイカ漁富山のホタルイカは、ホタルイカの旬の時期である、3～5月の間以外はほぼ取られません。そのため、富山産のホタルイカは全て旬のホタル...
ホタルイカは食べられる季節が決まっているので、多めに買って保存したいという方も多いと思います。しかし、上手に保存しないと臭いが出てしまったり、美味しくなくなったりします。そこで今回は、ホタルイカの保存方法をご紹介します。保存する前に下処理をホタルイカは保存する前に下処理をすることが大切です。ホタルイカの目、くちばし、軟骨を奇麗に取り除いてください。生でもボイルしたものでも同様です。冷凍保存がおすす...
イカは日本人が大好きな食材の一つです。イカには様々な種類があり、それぞれ旬の時期が違います。スルメイカやアオリイカは夏、ヤリイカやスミイカは冬が旬です。では、ホタルイカの旬の時期はご存知でしょうか。今回は、ホタルイカの旬についてご紹介いたします。ホタルイカの旬は？ホタルイカと言えば富山県が有名です。富山のホタルイカはブランドにもなっており、全国から引き合いがあります。そんな富山県で取れるホタルイカ...
旬のホタルイカは、美味しくて栄養も豊富なのでぜひ食べてもらいたい食材です。ホタルイカの調理方法はたくさんありますが、良く食べられているのは、酢味噌ではないでしょうか。そこで今回は、ホタルイカの酢味噌以外の食べ方を紹介します。わさび醤油シンプルにわさび醤油で食べるのも美味しい食べ方です。おかずにもおつまみにも最適です。酢味噌が苦手な人や、飽きてしまったという人は、まずはわさび醤油で食べるのがおすすめ...
イカはスーパーなどでよく見かける食材で、安くて美味しいので、日本人には大変人気のある食材です。イカの中でも、ホタルイカは独特のうま味があって人気です。そこで今回は、そんなホタルイカと寄生虫についてご紹介させていただきます。ホタルイカの寄生虫イカの寄生虫といえばアニサキスが有名です。アニサキスは生きたまま体内に入ると、胃や腸に穴を開けることもある、大変恐ろしい寄生虫です。ホタルイカにも寄生虫はいます...
イカは古くから日本で食べられており、日本人には大変身近な食材です。イカには様々な種類がありますが、その中でも特徴的なのがホタルイカではないでしょうか。そこで今回は、ホタルイカの味の特徴や美味しい食べ方についてご紹介いたします。ホタルイカの味の特徴ホタルイカはとても小さいため、丸のまま食べるのが普通です。ワタには独特のうま味があります。身は甘みがあってぷりぷりとしているのが特徴ですホタルイカの美味し...
イカは、美味しいだけではなく、栄養豊富なところも嬉しいですよね。料理も多彩なので、食卓に出されることも多いと思います。ホタルイカもそんなイカの仲間ですが、栄養価についてはご存知でしょうか。そこで今回は、ホタルイカの栄養価についてご紹介させていただきます。レチノールが豊富ホタルイカは、レチノールという栄養素を特に豊富に含んでいます。ホタルイカ10匹で、成人男性の一日に必要なレチノールの量を満たしてし...
3月から5月の春に旬を迎えるホタルイカ。春の季語にもなっている、有名な春の食材です。ホタルイカは美味しいだけではなく、様々栄養素を豊富に含んでいるため、美容効果にも期待できます。そこで今回は、ホタルイカの美容効果についてご紹介させていただきます。レチノールで美肌にホタルイカは、レチノール（ビタミンA）という栄養素を豊富に含んでおり、その含有量は魚介るの中でもトップクラスです。レチノールは、免疫力を...
おつまみやおかずとしても人気のホタルイカ。最近にはスーパーなどでも見かけるようになり、手軽に買えるようになりした。ホタルイカといえば富山が有名ですが、漁獲量はどうなのでしょうか。そこで今回は、ホタルイカの漁獲量一位の県を紹介します。ホタルイカの漁獲量が一位の県は？ホタルイカといえば富山県が有名です。食べ物としてのホタルイカだけではなく、ホタルイカの身投げと呼ばれる、幻想的な風景を見るために、富山に...
旬のホタルイカは、旨味が凝縮していて大変美味しいですよね。イカといえば色々な料理法がありますが、やはり一番人気なのはお刺身ではないでしょうか。ですがホタルイカのお刺身はあまり聞いたことがな人も多いと思います。そこで今回は、生ホタルイカの食べ方を紹介します。ホタルイカが生で食べられない理由ホタルイカといえば、一般的には茹でてあるものが売られていると思います。イカは生で売られていますが、なぜでしょうか...
春になるとホタルイカが美味しい季節になりますよね。ホタルイカは春の季語としても使われているくらい有名です。そんなホタルイカですが、皆さんはホタルイカの「身投げ」というものを聞いたことがあるでしょうか。今回は、ホタルイカの産卵や身投げについて紹介します。ホタルイカの産卵事情ホタルイカは、3月から5月にかけて産卵を行い、一回の産卵で、数千個～数万個の卵を産むとされています。ホタルイカは、普段は、水深2...
最近は冷凍や流通の技術が発達したおかげで、都心でも生のホタルイカが買えるようになりました。生で買うと色々な料理ができるのでとても便利ですよね。そこで今回は、ホタルイカの蒸し方についてご紹介いたします。蒸す前の下処理ホタルイカを蒸す前に下処理をしましょう。下処理をすることで食感が良くなります。ホタルイカの、足の付け根に目がついています。それを、骨抜きでつまみ、引っ張って取り除きます。骨抜きが無い場合...
日本人には大変馴染み深い食材であるイカ。唐揚げやお刺身など色々な方法で食べられてきました。イカの中でもホタルイカは独特のうま味で人気です。そこで今回は、ホタルイカの生態や生息分布についてご紹介いたします。ホタルイカの生態ホタルイカの仲間は全世界に40種類ほど生息していると言われています。ホタルイカと言えば、体が蛍のように発光することが有名で、「ホタルイカ」の名前はその様子からきています。ただこの発...
イカは大変身近な食材で、スーパーなどでも良く売っています。そんなイカの中でも、限られた時期にしか食べられないホタルイカは、是非食べてもらいたい品です。そこで今回は、ホタルイカの値段相場についてご紹介いたします。生のホタルイカホタルイカは、鮮度が落ちるのが早いため、水揚げされてから直ぐに処理する必要があります。今は冷凍の技術が発達したため、地元以外でも生のホタルイカが食べられるようになりました。そこ...
