富山名物ホタルイカの旬の時期はいつ？

イカは日本人が大好きな食材の一つです。イカには様々な種類があり、それぞれ旬の時期が違います。スルメイカやアオリイカは夏、ヤリイカやスミイカは冬が旬です。では、ホタルイカの旬の時期はご存知でしょうか。今回は、ホタルイカの旬についてご紹介いたします。

 

 

ホタルイカの旬は？

ホタルイカと言えば富山県が有名です。富山のホタルイカはブランドにもなっており、全国から引き合いがあります。そんな富山県で取れるホタルイカの旬の時期は、3～5月の間です。

 

深海を主な生活圏としているホタルイカですが、この時期になると産卵のため海岸付近に集まってきます。ホタルイカが獲れるのはこの時期限定であり、旬の時期も当然そこに重なるわけです。

 

富山のホタルイカが美味しい理由

富山のホタルイカは上記のように産卵のために富山湾に入ってきたところを漁獲しているため、産卵のためにまるまると太ったホタルイカが取れるので他の県よりも味が良いとされています。また、ホタルイカの生息している深海と、漁をする場所が近いので、ホタルイカが、痩せ細る前に漁獲できるのも大きなポイントです。

 

さらに、陸地からホタルイカを漁獲する場所が近いので、取ったホタルイカをすぐに水揚げして新鮮な状態で出荷できるため、美味しいと言われています。

 

いかがでしたでしょうか？旬のホタルイカをぜひ食べてみて下さい。