ホタルイカの栄養価

イカは、美味しいだけではなく、栄養豊富なところも嬉しいですよね。料理も多彩なので、食卓に出されることも多いと思います。ホタルイカもそんなイカの仲間ですが、栄養価についてはご存知でしょうか。そこで今回は、ホタルイカの栄養価についてご紹介させていただきます。

 

 

レチノールが豊富

ホタルイカは、レチノールという栄養素を特に豊富に含んでいます。ホタルイカ10匹で、成人男性の一日に必要なレチノールの量を満たしてしまいます。レチノールは、抗酸化作用により、活性酸素を除去して、動脈硬化や心筋梗塞などを防いでくれる役割があります。また、免疫力を高める効果もあります。

 

タウリンが豊富

イカはタウリンを豊富に含んでいる食材として有名ですが、ホタルイカにももちろん含まれています。

 

タウリンは、滋養強壮や、疲労回復、免疫力向上など、様々な効果が期待できます。特に、血中のコレステロール値を下げてくれたり、中性脂肪を減らす効果もあるので、ぜひ取り入れたい栄養です。

 

ビタミンEが豊富

ビタミンEには強力な抗酸化作用があるため、老化防止や生活習慣病の予防に役立ちます。

 

いかがでしたでしょうか？ホタルイカは美味しいだけではなく、栄養素も豊富に含んでいます。