濃厚な味わいがウニの美味しさですが、コレステロールの高い食品だと言われています。ここでは気になるウニとコレステロールの関係を詳しく調べてみました。コレステロールはどんなものコレステロールは脂質の一種です。主なコレステロールの働きは細胞膜の材料や、栄養分を分解する役割、筋肉を作るホルモンの材料になっています。しかし脂肪分の多く含まれた食事を摂るとカロリーが過剰になるため、血液中のコレステロール値が高...
日本は魚介を寿司や刺身として生で食べることが多いため、食中毒の危険もあります。一番有名な食中毒の原因が寄生虫によるものです。サバやイカなど魚介類に寄生して人間にも被害をもたらすのがアニサキスという名前を聞いたことがあるでしょう。ウニも生で食べる機会が多いため、この寄生虫が気になります。ウニにもアニサキスのような寄生虫がつくのか、気になる疑問を調べてみました。アニサキスとはアニサキスは魚につく寄生虫...
ウニはいくつもの栄養成分が含まれています。主な成分と効能はこのようなものです。ビタミンB群・ビタミンEビタミンB群は血液中の赤血球を作るため貧血予防に役立ちます。ビタミンEは抗酸化作用による血行促進や美肌効果の働きもあります。タンパク質体の中の細胞を作り出すタンパク質を豊富に含んでいます。多くのアミノ酸も含んでいるため疲労回復や体力アップにも役立ちます。カルシウムと鉄分 血や骨を作る栄養成分です。...
豊富な栄養素で知られる海の幸「ウニ」です。ここではウニの主な栄養素と美容効果について紹介していきます。ウニの美容効果ウニは消化が良く、ビタミンＢ１やＢ２が多く含まれています。この栄養素は疲労回復や肌の機能を保つ働きもあり、美容と密接にかかわっています。またホルモンバランスを整える効果のあるビタミンB6もあります。ビタミンＥは抗酸化作用があり、体内の活性酸素を取り除く働きがあります。血行を改善し血流...
新鮮なウニが手に入ると美味しくてつい食べ過ぎてしまうことがあります。こんな時に「ウニを食べすぎると鼻血がでるよ」と周りの人に言われた事はありませんか？聞いた事がある人もない人も、これが本当のことなのか今回調べてみました。鼻血が出る原因鼻の内側の粘膜にある血管はとても薄く切れやすい状態です。これがなんらかのきっかけで損傷し切れると出血します。これが鼻血を引き起こす原因です。子どもの頃にチョコレートや...
ウニは寿司ネタやお刺身、パスタの具材として人気の高い食材です。濃厚な甘みと美味しさでつい食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。他の魚卵と比較してウニのカロリーはどれくらいなのでしょうか？気になるカロリーや糖質についてご紹介していきます。ウニのカロリーと糖質量100g当たりに含まれるウニの糖質量は3.3g、カロリーは120カロリーです。生ウニであればカロリーと糖質は低めです。しかし加工品の練りウニや粒...
マリンスポーツや海水浴、海辺で遊ぶ機会が増えました。岩場にいるウニに気づかず踏んでしまい、トゲが刺さったという話を聞くことがあります。刺さるととても痛いウニのトゲ、こうした場合の対処法をご案内していきます。ウニのトゲが刺さるとどうなる？ウニ全体を鋭いトゲで覆われています。これに触れるだけで痛いため、注意が必要です。トゲには毒があり、踏んでしまうと痛みを感じ刺さった傷口は炎症します。トゲが刺さった時...
卵や小麦、そば等の食品でアレルギーを引き起こすことがあります。魚介もエビやカニに対してアレルギーを持つ人も多く、ウニも例外ではありません。食品アレルギーは子どもの時は食べられたのに、大人になって突然発症することもあります。誰もが引き起こす可能性がある「ウニのアレルギー」に関して調べてみました。ウニアレルギーの症状とはウニを食べて、唇が腫れたりかゆくなったりするのはアレルギーの症状です。喉のイガイガ...
妊娠中の方は食生活も注意を払っています。一部の生魚は水銀を含むため食べることができません。食品によってお腹の赤ちゃんに悪影響を及ぼすこともあります。妊娠中の食生活は気になる疑問も多いでしょう。生ウニには妊娠中でも食べていいのでしょうか？妊娠中に効果的なウニの栄養素妊娠中に適量であれば、生ウニを食べることが出来ます。ウニにはタンパク質をはじめ、妊婦さんに欠かせない栄養素も多く含まれています。ビタミン...
ウニの種類としてムラサキウニやバフンウニは食材として有名です。このウニは、全世界でウニは900種類以上生息しています。日本でも100種類ほどいて、毒を持つウニも多数存在します。ここでは毒性のあるウニに関する情報を紹介していきます。ガンガゼ毒を持つウニとして一番有名なのがガンガゼです。非常に長いトゲが特徴です。このトゲは鋭くて長いため、人の皮膚に刺さりやすい構造です。岩場に隠れて生息しているのですが...
新鮮でおいしいウニは豊富な栄養素が含まています。様々なビタミン類やタンパク質を含んでいるから、ペットにも食べさせたいと考える方もいるでしょう。しかし犬や猫にとって、食べさせてはいけない食品も数多くあります。ウニは一体どうなんでしょう。犬猫の食事に関して調べてみました。ウニは犬猫にあげても大丈夫？ウニもイカと同じで、ビタミンB1を破壊する酵素を含んでいます。この酵素は身体の中のビタミンB1を壊してし...
刺身やお寿司で人気があるため、ウニを生で食べる機会は多いでしょう。いろいろな魚で食中毒が発生しているため、ウニは大丈夫なのか気になります。魚介類全般に感染のリスクがあるのが腸炎ビブリオです。ウニも例外ではないため、食中毒のリスクはあります。腸炎ビブリオの感染経路腸炎ビブリオは海水や海底の泥の中にいるため魚介類に付着します。付着したままの魚介類を食べることで食中毒になるのです。冷蔵庫から出した状態に...
ウニにはタンパク質やビタミン類、カルシウムなど豊富な栄養素があります。柔らかくて美味しいから、赤ちゃんの離乳食に使用したいと思う方もいるでしょう。ウニを赤ちゃんに食べさせてもいいのか、いつから食べさせていいのかよく分かりません。赤ちゃんの食事とウニの事、こちらで解説していきます。ウニと赤ちゃんの食事刺身やお寿司などの生ものは、赤ちゃんは食べさせない方がいいです。生の魚には寄生虫や細菌がついているこ...
