冷凍したうなぎの蒲焼きの解凍方法
うなぎの蒲焼きを冷凍保存する方法については【うなぎの蒲焼きを冷凍保存する場合の注意点】で解説しました。ここでは、冷凍したうなぎの蒲焼きの解凍方法をご紹介します。
電子レンジを使う方法
電子レンジで解凍する場合には、酒を振りかけ、ラップをしてから温めるようにしてください。こうすることで水分が余計に飛ぶことを防ぐことができます。
フライパンで温める方法
フライパンを軽く温めてから、冷凍したうなぎの蒲焼きをそのまま乗せます。日本酒（大さじ２杯程度）と少量のタレをうなぎの蒲焼きに振り、フライパン全体に広げます。
そして、蓋をして焦がさないよう様子を見ながら蒸して解凍していきます。ふわふわな感じが出てきたらできあがりです。
割り箸でで一工夫
そのまま乗せるのではなく、フライパンに割りばしを数本敷き、その上に冷凍したうなぎの蒲焼きを乗せてから蒸し焼きしても良いでしょう。こうすることで、フライパンに皮がくっつかず上手に解凍できます。
常温解凍してから温める方法
冷凍したうなぎの蒲焼きを、冷蔵庫に移して数時間置き解凍します。解凍できたら電子レンジで少し温めたのち、アルミホイルに乗せてトースターで焼き上げます。
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