たこ焼きを美味しく作るコツ

日本では定番の料理であるタコ焼き。ですが、いざ家で作ると、タコ焼きが鉄板にくっついて、うまくはがれなかったり、周りだけ焦げてしまったりすることもあると思います。そこで今回は、タコ焼きが鉄板にくっついたり、焦げたりしてしまう原因についてご紹介いたします。たこ焼きが鉄板にくっつく原因たこ焼きが鉄板にくっついてしまう一番の原因は、鉄板に油が馴染んでいないことです。専門店などは、何年もタコ焼きを焼いている...

たこ焼きに似た料理として、お好み焼きがあります。同じように小麦粉を使って作り、形は違いますが、鉄板で焼いてソースで食べますよね。では使われるソースにはどのような違いがあるのでしょうか。今回は、たこ焼きソースとお好み焼きソースの違いについてご紹介します。たこ焼きソースとお好み焼きソースの歴史そもそもソースはイギリスで売られていたものが日本に輸入されてきました。最初はウスターソースでしたが、日本で独自...

タコは日本人が大好きな食材の一つです。そんなタコ料理の代表として、たこ焼きがあります。最近は家庭でもたこ焼きが良く作られますが、丸く作るの結構難しかったりします。そこで今回は、たこ焼きが丸くならない原因について、ご紹介いたします。生地の量が少ないたこ焼きが丸くならない原因として、生地の量が少ないことが挙げられます。家庭で作ると、溢れないように気を付けるあまり、生地を少なめにして作ってしまうことが多...

子供から大人まで、みんなが大好きな料理であるタコ焼き。大阪では家で作るのが当たり前ですが、最近は、大阪以外でも家庭でたこ焼きを作る家が増えてきました。ですが材料をそろえるのが大変ですよね。そこで今回は、たこ焼き入れる天かすについてご紹介します。天かすを入れる意味たこ焼きに天かすを入れるメリットは大きく、「天かすによりたこ焼きに旨味とコクがプラスされる」「天かすから出てくる油で、たこ焼きの表面がカリ...

たこ焼きお店で食べるのも美味しいですが、最近はおうちでたこ焼きパーティーをやったりと、家で食べるのも人気があります。たこ焼きも美味しいですが、それだけだとちょっと物足りないですよね。そこで今回は、たこ焼きに合う副菜をご紹介いたします。フライドポテトたこ焼きのように簡単につまめる副菜として、フライドポテトはどうでしょう。たこ焼きを作っている間にも簡単に食べられますし、お酒のつまみとしても、子供にも人...

タコ料理の定番であるタコ焼きは、子供から大人まで大人気の料理です。たこ焼きの生地には、一般的には卵を入れますが、卵なしではできないのでしょうか。そこで今回は、卵を使わないタコ焼きの生地についてご紹介いたします。卵を入れなくても固まる？たこ焼きの生地には、普通は卵を入れるのが一般的です。卵は熱を加えると固まる性質があるため、タコ焼きを固めるために卵を入れていると思っている方も多いと思います。実はタコ...

たこ焼きは、専門店があったり、屋台で必ず見かける定番の料理だったりと日本人にはおなじみの料理です。たこ焼きは、店によっていろいろなレシピがあり、山芋を入れる店もあると思います。そこで今回は、タコ焼きの材料としての山芋についてご紹介いたします。たこ焼きに山芋は一般的？たこ焼きと同じような食べ物である、お好み焼きには、生地に山芋を入れる方も多いと思います。ではタコ焼きではどうでしょうか。一般的には、タ...

タコは昔らか日本人に食べられている大変馴染み深い食材です。タコの料理と言えばたこ焼きがありますが、タコ焼きにはネギが欠かせません。皆さんはタコ焼きにはどんなネギを使っていますか？そこで今回は、タコ焼きに使うネギの種類についてご紹介いたします。ネギにはどんな種類がある？ネギは色々な種類があり、料理や地方によって使うものが異なります。関東以北で「ネギ」と言われれば、一般的には白ネギを指します。白ネギは...

最近はたこ焼きパーティーなどが流行っており、家でたこ焼きを作る機会も増えているようです。家で作ると、たこ焼きの中に好きな具を入れられるのもいいですよね。トッピングの人気の具としてお餅があります。そこで今回は、たこ焼きに餅を入れるときのアドバイスを紹介します。たこ焼きに餅を入れるときの注意点お餅はたこ焼きのトッピングとしても大人気の食材です。お餅を入れると中でとろけてとても美味しいですよね。たこ焼き...

タコには色々な食べ方がありますが、その中でも人気の料理と言えばたこ焼きですよね。アツアツのたこ焼きと甘辛いソースとの相性は抜群です。そんな子供から大人まで大人気のたこ焼きですが、たこ焼きの起源はご存知でしょうか。今回はタコ焼きの歴史について紹介します。基になったものはたこ焼きのもとになったものは、東京のもんじゃ焼きだと言われています。もんじゃ焼きの水を少なくして、くぼみの付いた鉄板に、水で溶いた小...

最近では、冷凍食品でもたこ焼きが売られているほど、私たちの身近にあるたこ焼き。縁日で食べた思い出がある人も多いと思います。たこ焼きを作るとついつい作りすぎてしまうことはありませんか？そこで今回は、、たこ焼きの作り置きと冷凍方法についてご紹介します。たこ焼きはどのくらい持つの？たこ焼きはどのくらい作り置きができるのでしょうか。正直に言えば作って30分もすれば味は落ちてしまうので、作り立てを食べるのが...

タコは、お刺身や唐揚げなどたくさんの料理方法がありますが、タコの一番有名な料理と言えばたこ焼きではないでしょうか。大阪では一家に一台タコ焼き機があるくらい、身近な料理です。そこで今回は、タコ焼きを美味しく焼く温度についてご紹介いたします。最初の火加減タコ焼きを作るときは、まずは最初は高温にするのがコツです。特に最初に焼くときは、油が鉄板馴染んでおらず、鉄板自身の温度にもムラができやすいです。そのた...

最近は家でたこ焼きを作る人も増えてきました。たこ焼きを作るのには油引きが必要ですが、無い家庭も多いと思います。そこで今回は、たこ焼きの油引きが無い場合の代用品についてご紹介いたします。たこ焼きの油引きはなぜ必要？たこ焼きを作るのに油引きを使います。お店でよくみかける、先端にまるまった刷毛のようなものがついたアレです。たこ焼を作るときには油が欠かせません。鉄板に生地がくっつかないようにするためではな...

たこ焼きと言えば、縁日などの屋台で食べるイメージがつい良いですが、最近は、家でもたこ焼きパーティーなどで、タコ焼きを作る人も増えてきました。たこ焼きを作るのに油引きを使いますが、手入れはどうするのでしょうか。今回は油引きの手入れについての記事です。たこ焼きの油引きは洗う？たこ焼きを作るのに油引きを使う人も多いと思います。ですが、他の料理ではあまり使うことが無いため、手入れなどはどうするか分からない...

たこ焼きは、材料も簡単に手に入ることから、家で作る人も多いと思います。子供と一緒に作れるのも嬉しいところですよね。ですが、たこ焼きはいつから子供に食べさせて良いかご存知ですか？そこで今回は、離乳食としてのたこ焼きについてご紹介いたします。離乳食としてのたこ焼きは？たこ焼きは子供も大好きな料理なので、離乳食として食べさせたいというのも良くわかります。では実際に、たこ焼きは離乳食として与えても大丈夫で...

たこ焼きは日本人が大好きな料理の一つで、子供から大人まで幅広く食べられています。たこ焼きと言えば大阪が本場ですが、東京にも美味しいたこ焼きが食べられるお店が数多くあります。そこで今回は、東京の、たこ焼きの有名な店をご紹介いたします。8864新橋にある、おしゃれなたこ焼き屋さんです。中は居酒屋のようになっており、お酒と一緒にタコ焼きが食べられます。外はカリッと中はトロっとしたたこ焼きで、ソース以外に...

タコを使った代表的な料理として、たこ焼きがあります。たこ焼きはお店で食べることも多いですが、最近は家でも作る人も増えてきました。そこで今回は、たこ焼きを作るのに必要な道具と食材についてご紹介させていただきます。たこ焼きを作るのに必要な道具まずは、たこ焼きを作るためには道具をそろえる必要があります。たこ焼きを作るのに必要な主な道具は、以下の通りです。たこ焼き器油引き千枚通しボウル泡だて器包丁まな板量...

たこ焼きと言えば、縁日の定番商品ですが、最近は家でたこ焼きを作る人も増えてきました。ですが、家でたこ焼きを作ると油の量などが分からずに苦労することもありますよね。そこで今回は、タコ焼きを作るのに使う油の種類、引き方、量などについてご紹介します。たこ焼きを作るときの油の種類たこ焼きを焼くときの油の一番の役割は、タコ焼き器が生地にくっつかないようにするためです。そのため、引く油については特に決まりがあ...

縁日の屋台で食べるたこ焼きってなぜか美味しいですよね。たこ焼きと言えばお祭りや、屋台で買って食べるイメージが強いですが、最近は家庭でも良く作られています。たこ焼きを作るときは、たこ焼き粉を使いますが、今回はたこ焼き粉無しでたこ焼きを作る方法を紹介します。たこ焼きことは？たこ焼き粉はスーパーなどで売られていますが、そもそもたこ焼き粉とはどんなものなのでしょうか。たこ焼き粉とは、たこ焼きを作るための粉...

子供から大人まで大人気の料理であるタコ焼き。おうちで自分で作ると、店とはまた違ったたこ焼きが楽しめるのも良いところですよね。ですが、家でたこ焼きを作ると、うまく固まらずにべちょっとしてしまいませんか？そこで今回は、タコ焼きがうまく固まらない原因を紹介します。焼く温度が低いたこ焼きがうまく固まらずに、ベチョベチョになってしまう原因として考えられるのが、生地を焼くときの温度が低いことです。温度が低いと...

皆さんはたこ焼きにキャベツは入れますか？お住まいの地域によってはキャベツ入りのたこ焼きに馴染みがないという方もいるかもしれません。キャベツはたこ焼きに相性抜群のおすすめ具材です。今回はたこ焼きにキャベツを入れる場合の上手な作り方についてご説明いたします。キャベツはいつ入れる？さまざまな具材を楽しめるたこ焼きはちょっとしたパーティーなどでも大活躍のメニューですよね。しかし具材によっては入れるタイミン...

食べやすくて具材もバリエーション豊かなたこ焼きはついつい食べ過ぎてしまいます。そうするとやはりカロリーが気になりませんか？今回はたこ焼きのカロリーについてご紹介いたします。たこ焼きはやっぱり高カロリー？たこ焼き一個あたりのカロリーは約40Kcalです。ごはん一杯分(140ｇ)が235Kcalなので意外と低いと感じる方もいらっしゃるかもしれません。しかし残念ながらこれはマヨネーズやソースなどのトッピ...

家でたこ焼きを作ろうと張り切ってタコ焼き器を買ったものの、飽きてしまって物置でホコリを被っているなんてことはありませんか？特に家でたこ焼きをする場合、中身が全部タコではすぐに飽きてしまいますよね。今回はたこ焼きの具のおすすめアレンジをご紹介いたします。美味しいたこ焼きアレンジ5選1.キムチマヨネーズマヨネーズのコクとキムチのピリ辛さが後を引きます。2.明太子チーズとろっとしたチーズと明太子は大人か...

簡単なようで意外と難しい、奥が深いたこ焼きの作り方。美味しく作るためには様々なポイントがありますが、今回はたこ焼きの具材を生地に入れるタイミングについてご説明したいと思います。具材は最初から生地に混ぜる？それとも後入れ？たこ焼きにはあらかじめ生地に具材を混ぜてから焼く方法と生地と具材を別々に入れる方法があります。どちらの方法で作ればいいのか迷ってしまうかと思いますが美味しく作るためには生地と具材を...

簡単お手軽なイメージのタコ焼きですが、たこ焼きを返す作業に苦手意識を持っている方は多いのではないでしょうか？うまく返せずにいびつな丸になってしまったり、屋台で買うような綺麗な形に作るのは難しいですよね。今回はたこ焼きを上手に返して綺麗な丸にするコツをご紹介いたします。たこ焼きの綺麗な形は生地の量がポイント！たこ焼きの生地はたこ焼き器の穴からあふれるくらいたっぷりと多めに使ってください。しっかりと生...

お店などで売っている美味しいたこ焼きは外がカリッとしていて中はトロトロの絶妙な焼き加減ですよね。家では作れないと諦めていませんか？いくつかポイントを押さえるだけで家でも簡単に外カリ中トロのたこ焼きが作れますよ。今回はたこ焼きの焼き方についてご説明いたします。中トロのポイントは長芋!?お店や屋台のタコ焼きのようなトロトロ感は生地に「長いも」を入れることで再現できるのです。長芋に含まれるムチンという成...