サンマの缶詰に栄養はあるのか
サンマの缶詰は保存性が高いし、調理の手間いらずで美味しいということで、我が家では鯖缶にならび重宝している食材です。
缶詰なので栄養とかはだいぶ減ってるんじゃないの？という人もいますが、そんなことはありません。
缶詰の魚介というのは新鮮な原料を完全な真空状態で加熱調理されているので、栄養の流出はむしろ少なく、普通に調理するより栄養価が高いのですよ。
また加圧調理されているので、骨まで食べられ、秋刀魚の栄養を余すことなく摂取できます。
関連記事：サンマの健康効果まとめ
その他のメリット
生ものではないため、一年中いつどこででも手に入ることや価格が比較的安いことも魅力です。
旬の時期にとれたサンマは缶詰にもされていますので、秋以外でも美味しいサンマを食べることができるというのが缶詰のありがたみですね。
缶詰を食卓に出すというのは、手抜き感があって抵抗もあるかもしれません。
そういう場合は、缶詰をそのまま出すのではなく、サラダ、チャーハン、炒め物、煮物など料理に活用することをおすすめします
|
|
|
