サンマの目玉は食べるべき？栄養はあるの？
サンマの目玉にも栄養があります。とくに目玉の周囲のゼラチン質の部分には、目にいいビタミンB1、脳の発達や血液サラサラ効果のあるDHA/EPAが豊富です。
あなたが健康志向で、秋刀魚の栄養を極力無駄にしたくないのなら、是非食べることをおすすめします。
とはいえ、目玉って見た目が気持ち悪くて、食べるのに抵抗があるという人は多いと思います。
目玉を食べて得られる栄養は身や皮からも十分接種できますので、気分を害してまで食べることはないでしょう。
食べてみて、好みの味でないようなら残してしまって構わないと思います。
個人的にはそこまで美味しいと思わないのですが、栄養が詰まっているので毎回食べています。
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