トビウオの卵の美味しい食べ方

トビウオは九州地方や山陰地方では、食用の魚として大変ポピュラーな魚です。

 

そしてトビウオと言えば魚だけではなく、トビウオの卵である、とびっこも有名です。

 

そこで今回はトビウオの卵であるとびっこの美味しい食べ方をご紹介いたします。

 

 

とびっこ調理法１．お寿司

とびっこの食べ方として一番ポピュラーな食べ方は、やはりお寿司では無いでしょうか。回転ずしではどこのお店でもメニューにあるくらい人気のネタです。

 

軍艦巻きにして食べるのが一般的で、いくらとはまた違ったプチプチとはじける食感が魅力です。

 

軍艦巻き以外にも、太巻きの具材として使用したり、ちらしずしの上にのせるなどといった食べ方もされますね。

 

とびっこ調理法２．パスタ

とびっこをパスタに使うのもおすすめの食べ方です。

 

やり方は様々ですが、茹でたパスタにバターととびっこを加えて和えるのが最もシンプルな調理法でしょう。

 

最後に海苔を散らして海苔の風味をプラスすれば完璧です。

 

またとびっこはクリーム系のパスタとも大変相性が良いので、機会があれば試してみてください。