マグロの刺身は冷蔵庫保存でどれくらい日持ちする？

スーパーで購入したマグロの刺身、安いとたくさん買ってしまいがちですね。

 

でも食べきれず、冷蔵庫に保管してしまうこともあるかと思います。

 

しかし、気になるのが傷まずに明日も安心して食べられるのか。

 

日持ちはどのくらいなのか、ご説明いたします。

 

 

マグロ刺身の日持ちは？

刺身の消費期限は、スーパーなどで購入した時は、パックに表示されていますね。

 

消費期限は製造側が定めた、その食品を安全に食べられる保証期間のことです。なので基本的に消費期限が過ぎたものを食べることはおすすめはできません。

 

特にマグロの刺身のような傷みやすい食品は期限をこえたときは、生食は避けた方が良いでしょう。

 

マグロなどの青魚は、時間が経つほど身が変色し、血の色の水がしみだしてきますよね。

 

外観が悪くなってきますが、期限内ならまず問題ありません。

 

マグロの刺身は、スーパーで購入した場合は冷蔵庫保存で、もって2日くらいです。

 

しかし夏場はとくに常温が高いため、傷みが早く進んでしまいます。購入後はクーラーバックなどにに入れて、早く冷蔵庫に保存するように気を付けてください。

 

そして、新鮮なうちに美味しく召し上がることが一番ですね。

 

しかし、食べきれず明日に持ち越してしまう場合は、調味料に漬け込んだり、火を通して、また違った調理法で愉しむこともできますよ。