イカの塩辛のカロリーは?
イカの塩辛は生のイカを熟成させた発酵食品です。
生のイカや調理したイカに比べてカロリーはどれくらいなのでしょうか?
気になるカロリーや栄養成分についてご紹介していきます。
イカの塩辛のカロリー
イカの塩辛のカロリーは100グラムあたり117.1カロリーです。
生のスルメイカは100グラムで88カロリー、焼きイカは94カロリーなのでイカの塩辛の方がカロリーは高めです。
お刺身や焼きイカに比べるとイカの塩辛は塩分が多いため、少ない量で満足できるでしょう。
この塩辛に含まれているタンパク質量は100グラムあたり15.2グラム、脂質は3.4グラムです。
タンパク質が多く、脂質が少ない点がイカの塩辛の特徴です。
イカの塩辛の栄養成分
イカの塩辛の栄養成分の中でも、イカに含まれている豊富なタウリンが有名です。
栄養ドリンクにも使用されることの多いタウリンは、肝機能の強化に役立ちます。
血液中のコレステロール値を低下させるため、動脈硬化や心臓病を防ぐ効果があります。
また青魚の栄養素として知られているDHAとEPAも、イカには含まれています。
血液をサラサラにする働きがあるため、こちらも血管内に血栓が出来るのを防ぐ効果があります
これらの成分の働きが期待できるので、イカの塩辛は栄養面でも優れた食品です。
ただし食べすぎると塩分を過剰に摂取してしまうので、適量を心がけましょう。
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