イカの塩辛のカロリーは？

イカの塩辛は生のイカを熟成させた発酵食品です。

 

生のイカや調理したイカに比べてカロリーはどれくらいなのでしょうか？

 

気になるカロリーや栄養成分についてご紹介していきます。

 

 

イカの塩辛のカロリー

イカの塩辛のカロリーは100グラムあたり117.1カロリーです。

 

生のスルメイカは100グラムで88カロリー、焼きイカは94カロリーなのでイカの塩辛の方がカロリーは高めです。

 

お刺身や焼きイカに比べるとイカの塩辛は塩分が多いため、少ない量で満足できるでしょう。

 

この塩辛に含まれているタンパク質量は100グラムあたり15.2グラム、脂質は3.4グラムです。

 

タンパク質が多く、脂質が少ない点がイカの塩辛の特徴です。

 

イカの塩辛の栄養成分

イカの塩辛の栄養成分の中でも、イカに含まれている豊富なタウリンが有名です。

 

栄養ドリンクにも使用されることの多いタウリンは、肝機能の強化に役立ちます。

 

血液中のコレステロール値を低下させるため、動脈硬化や心臓病を防ぐ効果があります。

 

また青魚の栄養素として知られているＤＨＡとＥＰＡも、イカには含まれています。

 

血液をサラサラにする働きがあるため、こちらも血管内に血栓が出来るのを防ぐ効果があります

 

これらの成分の働きが期待できるので、イカの塩辛は栄養面でも優れた食品です。

 

ただし食べすぎると塩分を過剰に摂取してしまうので、適量を心がけましょう。