魚の缶詰は開封後どれくらい日持ちする？
魚の缶詰を開けたはいいけど、食べきれなくて保存することもあると思います。缶詰は年単位で保存可能な保存食ですが、それはあくまで開封前の話。開けた後の日持ちは普通の生ものと同じですので、早めに食べなければなりません。
開けた魚の缶詰の日持ちは長くて3日
日本缶詰協会は封を開けてからの保存日数を2～3日程度としているので、長くて3日目には食べきるようにしましょう。
中身をお皿に移し替える
同じく日本缶詰協会は余った缶詰の中身は綺麗な皿に移してラップをかけて保存することを推奨しています。
缶詰のまま保存すると、缶によっては缶の成分が空気に触れることで溶けだしてしまう可能性があるそうです。なのでガラスやプラスチック、陶器などの容器に移し替えて冷蔵庫で保存しましょう。
参考文献：日本缶詰協会Q&Aページ
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