伊勢海老の歴史

現在ではすっかり日本の食生活に馴染んでいる伊勢海老ですがどのような歴史があったのでしょうか？

 

むかしから伊勢海老と呼ばれていたのでしょうか？またどのくらい昔から食べられていたのでしょう。

 

この記事では伊勢海老の歴史について解説します。

 

 

伊勢海老の歴史

伊勢海老という名称は江戸時代の書物でも使用させています。なので江戸時代にはすでに伊勢海老と呼ばれていたようです。

 

伊勢海老という名称がつけられたのは伊勢湾で多く漁獲されたことが由来です。

 

しかし伊勢海老と名付けられるよりかなり昔から漁獲され食べられてきました。

 

伊勢海老と名付けられる以前は鎌倉蝦、具足海老といった名称でも呼ばれていたようです。

 

いつしから食べられていたのか？

伊勢海老と名付けられる以前も、大型の海老として食されてきました。

 

日本人の海老食は、平安時代以前からもおこなわれていました。

 

そのため伊勢海老も古くから日本人に食されていたと考えられます。