エビとザリガニの違い

エビとザリガニは見た目の共通点が多くよく似ています。しかしエビとザリガニは別物と考えられています。

 

この記事ではエビとザリガニの違いについて解説します。

 

 

エビとザリガニの違い

生物学上の分類ではエビとザリガニはともに十脚目に属しています。

 

そのためザリガニもエビの一種と考えることできます。

 

エビのザリガニの違いには体の構造と生息地があります。

 

まず体の構造の違いではザリガニには大きなハサミがあることが特徴になっています。

 

しかし例外的に大きなハサミを持つエビも少ない種類ですがいます。

 

生息地の違いでは、エビは主に海水に棲んでいますが、ザリガニは淡水である川や湖に棲んでいます。

 

しかし例外的に淡水に棲むエビや海水に棲むザリガニも見られます。

 

味の違いは

エビは食用として広く用いられますが、ザリガニはあまり食べられません。

 

なぜかというとザリガニは臭みが強く、身も水っぽいため美味しくないからです。

 

そのため食用としてはザリガニは、ほとんど用いられず、主にエビを食用としています。