スルメの美味しい食べ方

するめ（イカの干物）という食べ物は保存期間を長くするために乾燥させたものです。そのため、当然普通の食品よりも長持ちします。それでは、長期間保存しても安心してするめが食べられるためにはどのような保存方法が良いのでしょうか。そこで今回は、するめの保存方法について解説してみます。するめの賞味期限するめは出来上がってからどの程度の期間まで食べられるのかといえば、概ね半年から1年程度としている製造業者、販売...

スルメはイカを乾燥させたものです。あのカチカチのスルメに栄養素は含まれているのでしょうか？干しているうちにイカに含まれていた栄養素は抜けてしまっているんではないかな？と思われる方もいるかもしれませんが、今回はスルメに含まれる栄養素にどれほど素晴らしいものがあるのか、詳しく説明してみたいと思います。スルメの栄養素とはスルメにはイカの栄養分がそのまま残されているので、ナトリウム・マグネシウム・カリウム...

スルメを食べることでダイエットができると思いますか？信じられないかもしれませんが、とても簡単なのにとても効果が高いダイエットができるのです。用意するものはスルメだけ！辛い絶食や運動も必要ありません。おまけに小顔効果も栄養効果も期待できるというのです。そんなスルメダイエットの方法や効果を紹介します。スルメダイエットの方法スルメダイエットで最も効果がある方法は、食事をする前にスルメを食べることです。で...

スルメを焼く時は何で焼きますか？オーブン・グリル・トースター・電子レンジ・網など焼き方にはいろいろありますが、味や焼き上がりに何か違いがあるのでしょうか？今回は数あるスルメの焼き方の中で違いが分かりにくいオーブン・グリル・トースターのそれぞれのポイントについて説明したいと思います。オーブンでスルメを焼く場合オーブンとは、赤外線によって加熱したり焼いたりするもので内部の温度が上がることで材料に火を通...

市販されているスルメ（あたりめ）の袋を見ると【炙ってからお召し上がりください】と書かれているのを見ることがありますが、それは炙ってからでないと食べてはいけないといった理由が何かあるのでしょうか？『今さら人には聞きにくい！』といった方のために、今回はスルメは炙ってから食べるものなのか？また炙る理由はどこにあるのかを紹介します。スルメを炙る方法スルメを炙る方法は、まず胴体と足に分けてしまいます。そして...

スルメイカならともかく、スルメはおつまみしか考えられない！なんて思っていませんか？スルメには美味しい要素がいっぱい詰まっているのです。お酒のおつまみはもちろんのこと、炊き込みご飯やサラダにもなるスルメ料理の美味しい食べ方を紹介します。松前漬け松前漬けにスルメが使われていることはよく知られていると思いますが、何とご家庭で手軽に作ることができるんです。作り方はまずタッパーにキッチンバサミで切ったスルメ...

おやつにもお酒のおつまみにも、ダイエットにだって効果があるといわれているスルメ！噛めば噛むほど味が出るし、美味しいスルメ！そんなスルメを自宅で作ることができたら嬉しいと思いませんか？好きな時に好きなだけ食べることができる“自宅でできるスルメの作り方”を紹介します。スルメに向くイカ・向かないイカスルメを作る前に用意するイカですが、コウイカやアオリイカは厚みがあるのでスルメにするには向かないイカだとい...

干されて乾燥した硬いスルメを生のイカのように戻すことなんてできると思いますか？それが、重曹を使うことによって生に近いイカに戻すことができるのです。『エッ？！重曹を使う！？』と不思議に思われた方にはぜひ読んでいただきたいと思います。スルメを生に戻す方法を紹介します。重曹でスルメが生に戻るのはなぜ？お米のとぎ汁に漬けてスルメを柔らかくする方法がありましたが、毎日お米を炊くことがなかったり無洗米などの利...

イカは魚介の中でも低カロリー、高タンパクの食材です。イカを加工したスルメは、生のイカよりタンパク質の割合が高くなります。このスルメを用いてタンパク質補給ができるのか？筋肉強化に役立つのか？気になる疑問点を調べてみましょう。スルメのタンパク質の割合は？全体量を100としてタンパク質の割合を調べてみました。生のスルメイカでは18に対し、加工したスルメは69です。イカの中でもスルメのタンパク質の数値はと...

するめやさきいかは栄養が豊富な割に低カロリーのため、ダイエット用の食材として試している人もいます。しかし、実際問題としてこれらは本当にダイエットに適した食材なんでしょうか。そこで今回は、するめやさきいかとダイエットの関係について解説してみました。するめやさきいかのカロリーと栄養するめやさきいかのカロリーは概ね100gあたり280kcal程度となっています。そのため、栄養が豊富な割には比較的カロリー...

犬や猫にスルメを食べさせると腰が抜けてしまうので与えない方が良い、という話をよく聞きます。しかし、こういう話にはそもそも根拠があるのでしょうか。そこで今回は、犬や猫にスルメを食べさせることの是非について解説したいと思います。腰が抜けるという話が広まった理由実は生のイカにはチロシナーゼという成分が含まれています。チロシナーゼにはチアミン(ビタミンB1)を破壊する作用があります。そのため、犬や猫が生の...

イカを干して作った物がスルメです。そのスルメという名前の由来はご存知ですか？スルメという名前に関していくつかの由来を紹介していきます。スルメイカの略称スルメは主にスルメイカを干して加工した物なので、省略してスルメと言われています。「スルメ」の名前は、「墨群（すみむれ）」です。イカの特徴である墨から「墨を吐くものの群れ」に由来しています。またスルメは漢字では「鯣」や「寿留女」と表記します。漢字の「鯣...

スルメは、内臓を取り除いたイカを乾燥させて作る保存食です。酒の肴やお正月には欠かせないスルメですが、食べ切れずに残してしまうことも多いでしょう。スルメはどれくらい一体どれくらい日持ちするのか、保存はどうすればいいのか、気になる疑問を調べてみました。スルメはどれくらい日持ちするの？市販されているスルメは商品にもよりますが、だいたい4～6か月ほどの賞味期限になっています。保存料や添加物の有無によって期...

イカを乾燥させて作ったスルメやさきいかは、旨味が凝縮していて酒の肴にぴったりです。硬いスルメは噛み応えもあって、満腹感もあるでしょう。イカを加工したスルメやさきいかは、塩気が強めの食品です。このスルメやさきいかには、どのくらいの塩分が含まれているのでしょう？気になる塩分はどれくらい？スルメとさきいかに関して100ｇ当たりの塩分量を調べてみました。スルメは2.3ｇ、さきいかは6.9ｇです。厚生労働省...