スルメはどれくらい日持ちするの？正しい保存方法は？

スルメは、内臓を取り除いたイカを乾燥させて作る保存食です。

 

酒の肴やお正月には欠かせないスルメですが、食べ切れずに残してしまうことも多いでしょう。

 

スルメはどれくらい一体どれくらい日持ちするのか、保存はどうすればいいのか、気になる疑問を調べてみました。

 

 

スルメはどれくらい日持ちするの？

市販されているスルメは商品にもよりますが、だいたい4～6か月ほどの賞味期限になっています。

 

保存料や添加物の有無によって期間は異なるので、表示されている期限をしっかりチェックしておきましょう。

 

無添加のスルメは日持ちしないので、早めに食べきった方がいいですよ。

 

長く保管しているとスルメにカビが生えることがあります。

 

白っぽいカビや緑色のカビが発生していたら、期限内でも処分しましょう。

 

保存状態や期間によってカビが発生するので、注意が必要です。

 

正しい保存方法

スルメを開封してない場合は常温保存が出来ます。

 

湿気の少ない冷暗所で保存することが好ましいです。

 

もし開封して食べきれずに残っているのなら、冷蔵保存がおススメです。

 

ビニール袋など保存できる袋に入れて、乾燥するのを防ぎましょう。

 

しばらく食べないようであれば、冷凍保存すると長く保管出来ます。

 

保存して硬くなったスルメは、料理酒を少し振りかけておくと柔らかくなります。

 

このまま炙って食べても、煮物などに利用しても美味しく頂けます。