イカスミの食べ方・調理方法まとめ

イカスミはスーパーなどであまり売られていません。しかし、食べてみるととても美味しいイカスミ。今回はそのようなイカスミの入手方法を紹介しています。イカスミの入手方法イカスミパスタなどはお店でしかあまり見たことがありませんが、家庭でもイカスミを手に入れてイカスミパスタやリゾットを作ることはできるのでしょうか。スーパーではほとんどスルメイカしか売られておらず、さらにスミが入っているスミ袋は小さくて量も足...

イカスミはなかなか手に入りにくく、手に入ったとしても量が少なく希少価値のあるイカスミ。今回はそのようなイカスミの保存方法、日持ち期間を紹介しています。イカスミの冷凍保存方法イカスミは冷凍しても味落ちのしない食材なのでイカスミは冷凍保存がおすすめです。冷凍保存すれば大体1ヶ月ほど持ちます。イカをさばき、イカスミを手でゆっくり慎重にはがし、一杯分のスミごとにラップにつつんで冷凍します。料理につかう際は...

お店でよく見かけるイカスミ料理。家庭でも簡単にお店のようなイカスミ料理を作ることができます。今回はそのような家庭でも簡単にできるおすすめイカスミ料理を紹介しています。多様につかえるイカスミソースイカスミソースを作っておけば混ぜるだけでパスタやリゾットなどにすぐ使えて便利です。また、冷凍保存することによって大量に作ることができ、使うとき分だけ解凍すれば時間の短縮にもなります。作り方はまずイカスミ袋を...

イカスミの栄養価はあまり知られていませんが、知られざる体にいい栄養価が隠されています。今回はそのようなイカスミが体にいい影響を及ぼす栄養価、含有成分について紹介しています。イカスミに含まれている栄養価イカスミにはアミノ酸やタウリンなどの栄養成分がたくさん含まれています。その中のタウリンは特に肝機能を高める役割や、糖尿病の予防効果が期待できる栄養成分です。またイカスミは低カロリーなのでダイエット中に...

イカの種類はたくさんありますが、イカスミ料理に最適なイカの種類は何になるか気になるところです。今回はそのようなイカスミ料理に使えるイカの種類を紹介しています。イカスミに最適なコウイカイカにはたくさん種類があります。その中でもコウイカはおすすめできます。それは一杯でたくさんのイカスミを取り出すことができます。イカスミの量はイカの大きさと比べて少量しかとれません。イカスミパスタやリゾットでたくさんのイ...

あまり口にする機会が少ないイカスミ。イカスミは黒くて見かけはとても美味しいイメージはないかもしれません。今回はそのようなイカスミの知られざる味を紹介しています。イカスミってどんな味？イカスミは見かけ黒くてドロドロしていて食わず嫌いの人は食べたことがない人が多いかもしれません。そんなイカスミの味は磯の香りのような味がします。生臭いと感じる人も多いですが、案外食べてみるとそんなに生臭さを感じない人が多...

イカスミは黒くて見掛け決して美味しそうではなく食べたことのない人も多いはず。イカスミは生臭いという印象が強く嫌いな人も少なくはありません。今回はそのようなイカスミの生臭みの取り方を紹介しています。なぜイカスミは生臭いのかイカスミの生臭さがなければ美味しいく食べられるのにと感じる人は少なくないはずです。イカスミの生臭さは特に新鮮さが大事になります。新鮮なイカスミはあまり生臭くありません。購入する際は...

イカスミの料理はイカスミパスタなどが有名ですが、沖縄では郷土料理でイカスミ汁があります。今回はそのようなイカスミ汁はどんな料理か紹介しています。イカスミ汁とはどんな料理？イカスミ汁はイカスミを使った料理で沖縄では昔から食べられている郷土料理になります。イカ、豚肉、野菜などが入っていて、イカやイカスミはアオリイカがよく使われています。イカスミ自体にほとんど味がついているので味付けはほとんどありません...

イカスミはイカの中にある黒袋から取り出される食材です。甲殻類アレルギーはアレルギーの中でも発症率が高く注意が必要です。今回はそのような甲殻類アレルギーはイカスミを食べても大丈夫なのかを紹介しています。甲殻類アレルギーとは甲殻類アレルギーは主にエビ、カニ、シャコなどの甲殻類を食べたり、触ったりすると発症するアレルギーです。アレルギーの症状としてはじんましん、痒み、腹痛など体に直接現れる症状もあります...

イカが吐き出すイカスミは一度服についてしまうとそう簡単には取れるものではありません。そのため、趣味でイカ釣りをしたり、イカ料理をよく作る人はイカスミの問題で苦労している人が多くいます。そこで今回は、服についたイカスミを落とす方法について解説したいと思います。なるべく早めに落とすのがコツイカスミが服についてしまったら、なるべく早く落としてしまうことが服に残らない秘訣となります。釣りをしていてイカスミ...

主にネット上の書き込みで、イカスミのパスタなどのイカスミ料理を食べた後、腹痛や下痢が起こったという話がちょくちょくと見受けられます。では、その原因は何なのでしょうか。そこで今回は、イカスミと腹痛や下痢の関係について解説してみます。腹痛と下痢の原因その1 トロポミオシンイカスミを食べて必ずしも腹痛や下痢が起こるわけではなく、起こらない人もたくさんいます。そこで、イカスミによる腹痛や下痢の原因にはいく...

赤ちゃんを育児中の家庭では食べ物に細心の注意を払う必要があります。では、イカを使った料理の中でも最近になってブームになってきた、イカスミ料理は赤ちゃんに食べさせても良いのでしょうか。この点について、今回は解説していきたいと思います。赤ちゃんと食物アレルギーについて通常、赤ちゃんとされる幼児の場合、大人が普通に摂取しているものを食べて、食物アレルギーを引き起こす可能性があります。これはなぜかというと...