イカスミはこう使う！おすすめイカスミ料理をご紹介

お店でよく見かけるイカスミ料理。家庭でも簡単にお店のようなイカスミ料理を作ることができます。今回はそのような家庭でも簡単にできるおすすめイカスミ料理を紹介しています。

 

 

多様につかえるイカスミソース

イカスミソースを作っておけば混ぜるだけでパスタやリゾットなどにすぐ使えて便利です。

 

また、冷凍保存することによって大量に作ることができ、使うとき分だけ解凍すれば時間の短縮にもなります。

 

作り方はまずイカスミ袋を解凍し、袋を破ります。袋の薄皮とイカスミを取り出します。薄皮に水を加えて鍋にオリーブオイルを入れます。

 

さらに玉ねぎを入れて甘みがでるまでいためます。そして先ほど取り出したイカスミを加えてかき混ぜながら火を通します。

 

最後にホールトマトと水、塩コショウで味付けをして出来上がりです。

 

イカスミソースを使った料理

イカスミソースにパスタやイカを混ぜて塩などで味付けをするだけで簡単にイカスミパスタを作ることができます。

 

お好みでオリーブオイルも入れるとよりいっそう美味しくなります。また、イカスミソースにチーズ、コンソメ、水を加えて少し煮込みます。

 

最後にご飯にかけるだけで簡単にイカスミリゾットの完成です。

 

 

 

いかがでしたでしょうか。料理が難しそうなイカスミですが、イカスミソースを作っておくだけで簡単にいろんな料理にアレンジができます。美味しいイカスミ料理をたくさん作りましょう。