イカスミってどんな味？

あまり口にする機会が少ないイカスミ。イカスミは黒くて見かけはとても美味しいイメージはないかもしれません。今回はそのようなイカスミの知られざる味を紹介しています。

 

 

イカスミってどんな味？

イカスミは見かけ黒くてドロドロしていて食わず嫌いの人は食べたことがない人が多いかもしれません。

 

そんなイカスミの味は磯の香りのような味がします。生臭いと感じる人も多いですが、案外食べてみるとそんなに生臭さを感じない人が多いです。

 

特に外食先などでお店で食べるイカスミは全然生臭さを感じない上にこってりとしていてとても美味しいです。食感は舐めるとザラザラします。

 

イカスミパスタはどんな味？

イカスミ単独で食べることはあまり少ないですが、一番イカスミの代表的な料理であるイカスミパスタにするとどんな味になるでしょうか。

 

イカスミで気になっている生臭はさらにパスタにすることによって気にならなくなります。さらにイカスミのこってりした甘みがさらに引き立ちまったりとし甘いイカスミパスタになります。

 

 

 

いかがでしたでしょうか。見かけが悪い印象で食べたことのない人も少なくないイカスミ。思ったよりも食べる価値のあるイカスミにチャレンジしてはどうでしょうか。