ロブスターの養殖方法は？

現在日本で流通しているロブスターはほとんどが北米やヨーロッパからの輸入された天然物で養殖されたロブスターを見る機会はほとんどありません。

 

ロブスターの養殖事情はどうなっているのでしょうか？

 

この記事ではロブスターの養殖について解説していきます。

 

 

ロブスターは養殖できるの？

ロブスターの養殖は大変難しく、現在流通しているロブスターのほとんどがアメリカやヨーロッパなどで漁獲された天然物です。

 

なぜかというとロブスターは幼生期が長く食べることができるまで成長させるのに時間がかかるからです。

 

このことはロブスターによく似た大型のエビである伊勢海老も養殖ができない理由とも共通しています。

 

またロブスターは共食いをする性質を持っているため、まとめて飼育することが困難なことも養殖を難しくしている原因です。

 

ロブスターの養殖方法は？

しかしオーストラリアなど一部の国ではロブスターが養殖されています。

 

水温が穏やかな湾にケージを作りロブスターを飼育しています。餌は小魚が中心になっています。

 

養殖されたロブスターは大型のものも多く1㎏を超えるロブスターも養殖されています。

 

ロブスターを養殖するのはとても難易度が高いです。しかし一部の国では養殖がおこなわれています。