ロブスターとザリガニの違い

ロブスターとザリガニは共にハサミを持った甲殻類という共通点がありますが、この二つは同じものなのでしょうか？それとも違うのでしょうか？

 

この記事ではロブスターとザリガニの共通点と違いを解説します。

 

 

ロブスターとザリガニの共通点

ロブスターとザリガニは共にエビ目エビ亜科ザリガニ下目に属しているため生物学上は同じ仲間のため共通点が多いです。

 

特に脚に2本の大きなハサミを持っているところが、最も大きな共通点になっています。

 

ロブスターとザリガニの違い

このようにロブスターとザリガニは共にエビ目エビ亜科ザリガニ下目に属しています。

 

しかしロブスターはアカザエビ上科に属しているのに対してザリガニはザリガニ上科に属しているため、小さな違いは見られます。

 

中でも特に違うのがそれぞれの生活環境です。ロブスターは主に海水で生活するのに対しザリガニは主に淡水での生活です。

 

そしてこの生活環境の違いが食材として食べた時に味に大きな違いをもたらします。

 

淡水で生活しているザリガニは淡水独特の臭みを持っているため、味はロブスターに大きく劣ります。

 

しかし食用に養殖されたザリガニは臭みを取るための処置を施しますので臭みは少なくなっています。