ロブスターの美味しい食べ方

ロブスターをより美味しく食べるにはどのような食べ方をすればよいのでしょう？

 

またロブスターはどのような料理に調理されているのでしょう？

 

この記事ではロブスターの美味しい食べ方を紹介します。

 

 

代表的なロブスター料理

ロブスターは主にヨーロッパやアメリカで漁獲されるため、料理は主にフランス料理やイタリア料理、スペイン料理、アメリカ料理などに用いられます。

 

日本人にも馴染みのある料理では「トマトクリームパスタ」「グラタン」「パエリア」などはロブスターのうま味を活かせる料理ですので特におススメです。

 

アメリケーヌソースと相性抜群

ヨーロッパやアメリカではロブスターをアメリケーヌソースで食べるのが人気です。

 

アメリケーヌソースは炒めたロブスターの殻と味噌、香味野菜、ブランデー、生クリームなどで作るソースでロブスター料理によく用いられます。

 

名前はアメリケーヌソースとアメリカを連想させる名前ですが実際にはフランスのパリで考えられたフランス料理のソースです。