甘エビはお寿司屋などでは高級食材として扱われることも多いですが、リーズナブルな価格で提供される場合もよく見られます。このように価格の幅の広い甘エビの値段ははどのようになっているのでしょうか？今回はスーパーで甘エビの値段はいくらくらい？の疑問にお答えします。なぜ甘エビに価格差があるのか甘エビには値段が高いものから値段の安いものまで多くの価格設定のものがあります。このような価格の違いは主に原産地の違い...
エビは、他の魚介類と比べても甘味が強いです。中でも甘エビは独特の甘みがあります。この甘エビに甘味が強いのはなぜだかご存知ですか？この記事では甘エビが甘い理由を解説しています。甘エビが甘い理由①甘エビが甘いのは、甘みを感じる成分が豊富に含まれているためです。特にアミノ酸の一種である「グリシン」が豊富なことが甘エビの独特の甘みに深く関係しています。甘エビのグリシンの含有量は白身魚の100倍近くと言われ...
エビの中でも特に甘味の強さが魅力の甘エビの生態や食利用方法、味について解説していきます。甘エビとは一体どんなエビで、どのような料理に用いられているのでしょうか？甘エビとは？甘エビはタラバエビ科に属するエビの一種です。正式な名称はホッコクアカエビといいます。甘エビと呼ばれるようになったのは、甘みが強いことが理由で、主に日本海に面している地域で甘エビと呼ばれるようになりました。日本での主な水揚げ地は北...
甘エビには豊富な栄養成分が含まれています。またそれらの栄養成分を摂取することは様々な効能を得られることにもつながります。この記事では甘エビの栄養成分と効能について解説します。甘エビに豊富な栄養成分甘エビは100gあたり約87カロリーです。1尾あたりで計算しますと、甘エビは1尾約15gですので1尾あたり約13カロリーとなっています。そのカロリーのほとんどがタンパク質によるものです。栄養素ではビタミン...
甘エビを長期保存するには冷凍保存が適しています。正しく解凍することができれば甘エビの品質を落とさずに解凍することもできるので解凍方法も重要です。今回の記事では甘エビの冷凍保存と解凍方法を紹介します。甘エビの冷凍保存まず甘エビを水で軽く洗いにおいを取ります。次に殻と頭を取り、身と尻尾だけの状態にします。タッパー容器にエビを重ならないように平たくして並べます。タッパー容器にエビが浸るくらいまで水を入れ...
子持ちの甘エビのお腹には青色の小さなつぶつぶの卵があります。この甘エビの卵は食べられるのでしょうか？また甘エビが卵を持っている時期はいつなのでしょうか？この記事では甘エビの卵について解説します。甘エビの卵は食べられるの？甘エビの卵は食べることができます。刺身と同様に生のままでもそのまま食べることができます。そのほかにも生の甘エビを卵で和える「甘エビの卵和え」や卵を付けたままのエビをに付ける「甘エビ...
甘エビは名前に味覚の甘いが入っていて独特です。このような独特な名前はどのような由来で付けられたのでしょう？また広く使われている甘エビではなく正式な名称があるのなら、何という正式名称なのでしょう。この記事では甘エビの名前の由来と正式名称について解説します。甘エビの名前の由来は？正式名称は？甘エビという名前は、正式名称ではありません。実は甘エビは正式にはホッコクアカエビ（北国赤海老 ）といいます。また...
北海道や北陸の名産である甘エビの旬の時期はいつなのでしょうか？また甘エビは卵も美味しいため子持ち状態の甘エビも人気が高いです。甘エビが子持ち状態になるのはどの季節でしょうか？この記事では甘エビの旬の時期を紹介します。甘エビの旬の時期は？甘エビが最も美味しくなる旬の時期は、海水温度が大きく影響しています。そのため産地によって旬の時期が異なります。日本での甘エビの主な産地は北陸と北海道です。まず北陸の...
日本には北海道や新潟県、富山県、石川県など甘エビの産地が沢山あります。この中で最も甘エビの漁獲量が多い都道府県はどこなのかご存知ですか？この記事では甘エビの漁獲量が多い都道府県について解説します。最も甘エビの漁獲量が多い都道府県は？国内で最も甘エビの漁獲量が多い都道府県は北海道です。北海道の甘エビの漁獲量は都道府県別では圧倒的に多く全国の7割近くになります。北海道での主な甘エビの漁獲は日本海に面し...
甘エビと言えば生で食べるお刺身のイメージが強いですが、お刺身以外にも美味しい食べ方はたくさんあります。この記事では刺身以外の甘エビの美味しい食べ方を紹介します。甘エビの美味しい食べ方（和食）甘エビの味噌汁甘エビは美味しい出汁が出るため、汁物との相性が良いです。特に味噌汁は、甘エビのうま味を味わうのにぴったりです。甘エビの塩辛甘エビは塩辛にしても美味しいです。塩と酒で簡単に作れ、さらに日持ちもします...
和食には座布団への座り方や箸の使い方など細かいマナーが沢山あります。甘エビも和食によく用いられる食材ですので食べ方のマナーは存在します。この記事では甘エビの食べ方のマナーについて紹介します。甘エビの食べ方にもマナーはある？甘エビはむき身の場合はそのまま箸で持って食べればよいですが、殻と頭が付いたままの状態では食べ方に工夫が必要になります。甘エビの殻の剥き方を知らないで剥いてしまうと見た目が汚くなっ...
甘エビは調理前に洗った方が良いのでしょうか？またもし洗う場合にはどのような洗い方で洗うべきなのでしょうか？この記事では甘エビは洗うべきなのか？について解説していきます。甘エビは洗うべき？スーパーや鮮魚店で購入すた甘エビは調理前に洗った方が良いと考えられています。洗った方が良いと考えられている理由は、衛生面の問題にあります。甘エビはパックに包装する前の処理中に汚れや雑菌が付着しやすいです。そのため洗...
