海月(クラゲ)の食べ方・調理・効能

中華料理によく利用される食材であるクラゲ。料理も様々で、色々なものがありますが、その中でも独特の食感で人気の、キクラゲがあります。クラゲという名前がついていますが、これの正体をご存知でしょうか。そこで今回は、キクラゲについてご紹介いたします。キクラゲとは中華クラゲにキクラゲ、中華料理ではどちらも定番の食材ですが、実はキクラゲはクラゲではありません。前菜などで出てくるクラゲは、海に浮かんでいるあのク...

独特のコリコリとした食感が人気であるクラゲ。中華料理の前菜として定番の食材ですが、クラゲの栄養成分についてはあまり知っている方は少ないのではないでしょうか。そこで今回は、クラゲの栄養成分についてご紹介いたします。クラゲの栄養成分クラゲを構成している成分のほとんどは水分です。クラゲは体の95%以上が水分からできているため、栄養価はそれほど高くはありません。ですが、私たちが食べているクラゲは、塩漬けに...

クラゲは、日本各地で生息しており、古くから食用としても利用されてきました。ですが、最近はクラゲの大量発生に伴い漁業に深刻な被害が出ています。そこで今回は、クラゲの漁業被害についてご紹介いたします。クラゲの漁業被害について日本には昔からクラゲが生息していましたが、近年は今まであまり見られなかった、大型のクラゲが大量発生することにより、漁業に深刻な被害が出ています。エチゼンクラゲの大量発生などは、ニュ...

中華料理で人気の食材であるクラゲ。日本でも昔から食べられてきましたが、クラゲと言えばあの独特の歯ごたえが癖になりますよね。ですが食べたことが無いというかともいらっしゃるのではないでしょうか。今回はクラゲの味や歯ごたえについて、ご紹介いたします。クラゲの味クラゲは、主に中華料理の前菜で使われることが多いと思います。日本でも、中部から九州地方では、酢の物にするなど、クラゲが昔から食べられてきた歴史があ...

近年は水族館でも人気の生物であるクラゲ。一昔前には、人間に対して害を及ぼす生物として嫌われていましたが、今では人気者です。そんな人気のクラゲには、癒し効果があると言われています。そこで今回は、クラゲの癒し効果についてご紹介いたします。クラゲには癒し効果がある？日本大学生物資源科学部が2005～2008年にクラゲに関して行った様々研究によれば、クラゲには癒し効果があるのではないかと言われています。例...

クラゲは実は日本でも古くから食べられてきた食材であり、中部地方から九州にかけては、家庭でも食べられている食材です。最近は、クラゲのコラーゲンについて注目されており、近年にんきが出てきました。そこで今回は、クラゲのコラーゲンの効果についてご紹介いたします。クラゲのコラーゲンの特徴クラゲは体の90%以上が水分からできており、クラゲのコラーゲンの含有量は、実は1～2%程度しかありません。そのため、このわ...

中華料理では定番の食材として有名なクラゲ。家庭ではあまり料理をしないという人も多いかもしれません。そもそもクラゲはどこで売っているのでしょうか。そこで今回は、クラゲの売っている場所や手に入れる方法をご紹介いたします。クラゲはスーパーで売っている？日本でも、中部から九州にかけてはクラゲを食べる習慣がありますが、そのほかではあまりご家庭でクラゲを料理する機会は少ないかと思います。そのため、いざ手に入れ...

クラゲ料理と言えば、中華料理が定番ですよね。そんな中華料理の定番であるクラゲですが、スーパーなどで売られているもので、、中華クラゲと言うのを見かけたことがある人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、中華クラゲの正体について詳しくご紹介します。中華クラゲとは中華クラゲとは、海で取れるクラゲを中華風に料理したものです。中国ではクラゲは料理の食材として、大変メジャーなものです。クラゲにもいろいろな種...

中華料理の前菜として、定番の料理であるクラゲ。最近はスーパーでも見かけることが多く、購入する方も多いようです。そのため、スーパーで売っているもので、塩クラゲというものを見たことがある方もいらっしゃると思います。今回は、塩クラゲについてご紹介します。塩クラゲとは塩クラゲとは、海にぷかぷかと浮かんでいるあのクラゲです。実は日本でも昔から食べられており、1000年以上前から作られてきました。クラゲは、体...

クラゲというと、中華料理を思い浮かべる方が多いと思いますが、日本でも古くからクラゲを食べる習慣があります。日本での食用としてのクラゲの歴史は大変古く、延喜式（957年）には、すでに宮中の貢物として、クラゲの記述があります。当時は、クラゲを細切りにして、乾燥させ、塩漬けにして保存していました。これを塩クラゲと呼ばれ、塩クラゲは水でもどして料理に使っていました。また、江戸時代の記録には、塩クラゲが備前...

中華料理の前菜として定番の食材であるクラゲ。実は日本でも昔から食べられている食材ですが、実は色々な種類があるのをご存知でしょうか。そこで今回は、食用にされるクラゲの種類をご紹介いたします。ビゼンクラゲ中華料理で高級食材とされているクラゲです。中国国内での漁獲量が少なく、日本近海で漁獲されることが多いです。近年は漁獲量の減少により、さらに希少性が増しています。エチゼンクラゲ日本でも大量発生して問題と...

中華料理では定番の食材であるクラゲ。独特の歯ごたえがあって、お好きな方も多いと思います。ですが、最近は食物アレルギーの方が多いため、不安な方も多いと思います。そこで今回は、食用クラゲでのアレルギーについてご紹介いたします。クラゲでのアレルギークラゲでのアレルギーと言えば、海で刺されてしまったことにより、アナフィラキシーショックを起こしてしまうというのが有名です。実際に、毎年何人もの方が被害にあって...

最近ではダイエット食としての人気も高いクラゲ。そのため、一昔前は中華料理屋さんでの定番の前菜ですが、最近は家で調理する方も増えています。ですが、買ってきたクラゲが余ってしまうこともあると思います。そこで、食用クラゲの保存や解凍方法についてご紹介いたします。食用クラゲの保存方法食用クラゲは、色々な状態で売られているので、種類によって保存方法や期間が異なります。乾燥した状態である塩クラゲであれば、冷蔵...

中華料理では定番の食材であるクラゲ。実は日本でも昔から食べられている、大変身近な食材でもあります。クラゲはダイエットの食材としても注目されているため、最近は食べる人が増えています。そこで今回は、食用クラゲの美味しい食べ方をご紹介いたします。中華風前菜中華料理の食用クラゲの食べ方の定番です。家庭でも簡単に作れて、材料も少なくて済むのでとってもおすすめです。作り方は、塩クラゲを水で戻して、さっと湯通し...