蛸（タコ）の選び方・食べ方
蛸（タコ）の選び方、名産地、有名店、養殖・漁業事情、おすすめの食べ方・献立などなど、「美味しいタコ」を食べるのに役立つ情報を紹介しています。
茹でても刺身でも色々な料理が楽しめる食材であるタコ。実は内臓も食べられるのをご存知でしょうか。タコのほとんどは、内臓を取り出して出荷されるため、あまり見かけることはありませんが、ぜひ食べて欲しいところです。そこで、タコの内臓の料理について紹介します。タコの内臓の食べ方タコの内臓は、出荷されるときに取り出されてしまうため、市場に出回ることはあまりありません。そのため、漁師が食べていることが多く、ほと...
タコ焼きやすしネタなど、タコは色々な料理に使われる、日本ではとても身近な食材です。そんな身近な食材であるタコですが、タコにも旬の時期があるのをご存知でしょうか。そこで今回は、タコの旬の時期や季節について、ご紹介させていただきます。マダコの旬日本で主に食用とされているタコは、マダコ、ミズダコ、イイダコの3種類と言われています。最も食用として人気があるのがマダコで、タコ焼きやお刺身をはじめとして様々な...
タコは家庭でも良く食べらている定番の食材の一つですよね。タコの料理と言えば、タコ焼きやタコめし、唐揚げなどもありますが、新鮮なタコは何といってもお刺身が一番です。そこで今回は、タコの定番料理でもあるお刺身の美味しい食べ方をご紹介いたします。醤油＋わさび（最定番）タコの刺身の定番の食べ方と言えば、醤油とワサビですよね。もちろんそれも美味しいのですが、たまには少し変わった食べ方をしても美味しく食べられ...
タコは日本人にとって、昔から食べられている馴染み深い食材の一つです。日本の各地で漁獲されることから、全国的に食べられており、食卓でもよく出る食材の一つだと思います。そこで今回は、そんな身近な食材であるタコの漁獲量の多い都道府県についてご紹介致します。第3位 岩手県岩手県でのタコの漁獲量は、1,171tとなっており全国で3番目の漁獲量となっています。全国シェアは、3.6%です。タコの産地としてはあま...
タコは日本では昔から食べられているため、日本の食卓には欠かすことのできない、大変身近な食材です。そんな重要な食材であるタコですが、近年は漁獲量が減少傾向にあり、問題となっています。そこで今回は、そんな身近な存在であるタコの養殖事情についてご紹介します。天然タコの減少以前は、日本ではたくさん取れていた天然のタコですが、近年は乱獲により、漁獲量が減っています。タコの国内の流通量は7～10万tですが、4...
タコ焼きに、お刺身に、唐揚げとタコは大変身近な食材であるため、色々な方法で楽しめる便利な食材ですよね。ですが、食べるのは身ばかりで、タコの卵は食べたことが無い方が多いのではないでしょうか。今回はそんなタコの卵の美味しい食べ方をご紹介いたします。どこで食べられる？タコの卵はスーパーなどでも売られているのを見たことが無いという方が多いと思います。タコの卵は北海道では、スーパーなどでも売られているとても...
日本では大変身近な食材であるタコですが、世界的に見ると食べられているのは、ほんの一部の地域に限られていたりします。今回はそんなタコにまつわる、食についてご紹介いたします。タコを食べる国日本では、タコ焼きやおでんなど、広く一般的に食べられているタコですが、アジアでは日本以外では、韓国で食べられている程度で、中国などでは食べられていません。また、ヨーロッパにおいては、南ヨーロッパや地中海沿岸地域である...
たこ焼きに、唐揚げなど、日本人には大変馴染み深いタコですが、一体いつから食べられてきたのかを知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。今回はそんな身近な食材である、タコの食文化の歴史についてご紹介いたします。日本のタコ食文化日本人とタコ食の歴史は大変古く、弥生時代の遺跡からは、タコ壺と思われる土器が出土しています。そのため、弥生時代には、すでにタコが食べられていたのではないかと考えられていま...
旬のタコは甘みがあってとっても美味しいですよね。タコは昔から日本でよく食べられてきたので、食卓でもおなじみの食材です。そこで今回は、そんな身近な食材であるタコを使った料理の数々をご紹介いたします。タコ焼きタコと言えばたこ焼きを思い浮かべる方もいらっしゃるのではないでしょうか。大阪では、一家に一台はたこ焼きプレートがあると言います。タコ焼きの作り方はとても簡単です。小麦粉を水で溶いたものを、たこ焼き...
タコは、タコ焼きやタコ飯など色々な料理法がある万能の食材です。おかずとして食べられているだけではなく、お酒のおつまみとしても大活躍の食材です。そこで今回は、酒のつまみに最高なタコの食べ方について、ご紹介させていただきます。タコのから揚げタコは唐揚げにしても美味しい食材です。軽く塩をふって、片栗粉をつけてあげるだけで立派なお酒のつまみになります。お好みでレモン汁を軽く絞っても美味しいですよね。タコの...
タコは昔から日本人にはよく食べられている馴染み深い食材です。ですが、一口にタコといっても色々な種類があるのをご存知でしょうか。今回は、食用のタコの種類や味の違いについて、ご紹介いたします。マダコ食用タコの中でも中心となるタコで、世界中に生息しています。日本でもよく漁獲されており、明石のタコはブランドとしても有名です。適度な歯ごたえとうま味で、タコの中では最も美味しいとされています。日本での漁獲量は...
日本ではタコは大変身近な食材ですが、世界から見ると、タコを食べる国というのは少数派です。韓国や、南ヨーロッパや地中海沿岸地域であるスペイン、イタリア、ギリシャなどを除いてはほとんど食べられません。そんなタコの世界の漁獲量についてご紹介します。世界第3位 日本日本でのタコの漁獲量は、33,400tとなっており世界で3番目の漁獲量となっています。日本は世界でもタコを食べる数少ない国の一つです。そのため...
日本では昔から食べられている大変身近な食材であるタコ。同じように日本人に人気の食材としてイカがありますが、イカスミは良く食べられますが、タコスミはあまり聞いたことが無いですよね。そこで今回は、、イカスミとタコスミの違いにつてご紹介いたします。イカスミとタコスミの違いタコもイカも両方とも墨を吐く生物として知られていますが、それぞれは墨に含まれている成分や用途が異なります。イカは墨を吐くことで、自分の...
タコは日本では昔から食べられている、大変馴染み深い食材です。子供から大人まで、大変人気のある食材であるため、スーパーなどで買ってくることも多いと思います。そこで今回は、美味しいタコの選び方についてご紹介させていただきます。足をチェック足がなるべく太いものを選びましょう。生であれば、触ってみて、吸盤に弾力があり、手に吸い付くようなものがおすすめです。茹でたタコの場合は、足の先までまるまっていて、身に...
日本ではタコは昔から食べられており、寿司ネタでも大人気のメニューの一つです。そんな身近な食材であるタコは、スーパーで買って自分で調理することも多いと思います。そこで今回は、スーパーのタコの値段相場についてご紹介させていただきます。スーパーでの値段比較タコには色々な種類があり、さらに取れる産地によっても値段が変わるため、今回は外国産のマダコについて、値段を比較しました。比較は、都内の有名スーパー6社...
日本では古くから身近な存在として食べられているタコ。色々な調理方法があり、子供から大人まで人気です。そんなタコとよく似た食べ物にイカがあります。見た目は違いますが、味や食感は具体的にどう違うのでしょうか。今回は、タコとイカの味の違いを紹介します。タコ派？イカ派？タコもイカも日本では非常に身近な食材であるとともに、とても人気の食材でもあります。お寿司の定番のネタでもあり、唐揚げやフライ、煮物にも使わ...
タコはご飯のおかずに、お酒のおつまみにと、色々なところで大活躍の食材です。美味しいのはもちろんですが、タコには様々な栄養素が豊富に含まれており、タコと一緒に食べることによって、相乗効果が期待できるものもあります。今回はタコと食べ合わせの良い食材を紹介します。タコに含まれている栄養素タコは高タンパク低カロリーな食材で、消化に時間がかかるため、腹持ちが良くダイエットにもおすすめの食材です。蛸にはタウリ...
