サンマの煮付けはどれくらい日持ちする？
せっかく作ったサンマの煮つけが余ってしまった場合の保存方法や日持ちの目安などについて解説しています。
サンマの煮付けの日持ちはどれくらい？
常温の場合
風通しのいい涼しい場所だと1日程度は日持ちしますが、冷蔵庫よりも悪くなるのが早いので、できるだけ早く食べてください。
冷蔵庫で保存する場合
目安の日数は”３日”程度となります。煮つけの粗熱をとった後に、綺麗なお皿に入れてラップをかけて保存してください。
冷凍庫で保存する場合
目安の日数は”３週間”程度となります。保存方法は上でご紹介した”冷蔵庫で保存する場合”と同様です。
煮付けを長期保存する時に役立つポイント
それは調理の際に、”しっかりと煮詰める事”です。一度煮込んでいったん冷ます、再度煮込む、を３回ほど繰り返します。しっかりと煮詰める事によってサンマの劣化を抑え、保存出来る期間も長くなります。
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