ホタテの美味しい食べ方

ホタテは家庭に身近で手に入りやすい魚介類の一つです。一年中通して美味しく食べれるホタテ。今回はそのようなホタテの美味しい食べ方を紹介しています。

 

 

ホタテの刺身

ホタテの美味しい食べ方は新鮮であれば刺身がおすすめです。

 

その日に水揚げしたホタテなら新鮮なのでそのまま醤油をかけずに海の塩味だけでもとても美味しいです。

 

新鮮なホタテは旨味成分がたくさん含まれていて醤油をかけなくても甘くて美味しいです。

 

お刺身にする際はひも、うろ、えら、生殖巣は取り除いて貝柱だけを食べます。軽く水洗いをして水分をふき取るだけでとても美味しいホタテの刺身の出来上がりです。

 

焼きホタテ

焼きホタテもおすすめです。バーベキューなどでも焼きホタテは活躍し、手軽に食べることが出来ます。

 

焼きホタテにする場合はまず、焼く前に身を殻からすべて外しておくことが大事です。

 

新鮮なホタテほど殻が開かないのでホタテの殻はあらかじめナイフで上下に外して焼くことがおすすめです。

 

火加減は強火で出汁が沸騰してきたらひっくり返して両面を焼きます。最後に貝柱が白く変わったら調味料をまわして少し置いて出来上がりです。

 

いかがでしたでしょうか。少しの手間で美味しくホタテを食べることが出来ます。上記の点を参考に美味しくホタテを食べましょう。