車海老の養殖について：主要産地や養殖方法など

車海老は養殖が盛んにおこなわれています。

 

では国内の主要養殖産地は、どこなのかご存知でしょうか？またどのような養殖方法で生産されているのでしょう？

 

この記事では車海老の主要産地や養殖方法など養殖について解説します。

 

 

車海老の養殖主要産地

車海老の養殖は気候が温暖な西日本が中心となっておこなわれています。

 

県別で言いますと、最も多いのが沖縄県で、以降鹿児島県、熊本県と続きます。

 

このように九州沖縄地方が車海老の養殖の中心になっており、全国シェアも7割を超えています。

 

車海老の養殖方法

車海老の養殖は海水池を用いて飼育されます。餌はタンパク質とビタミンを多く含んだものを使用しています。

 

また車海老は、水温が低すぎても高すぎても問題が生じるため、水温状態も細かく管理されています。

 

このような理由があるため、養殖の車海老は年間を通して高い品質のものが流通しています。

 

しかし養殖に高いコストと技術力が求められるため、養殖でも価格は高めになっています。