バフンウニの旬の時期は?

バフンウニの旬の時期は?

サンマやイワシ、さらにはタラなど、魚には必ず旬があります。

 

もちろん、魚介類のほとんどには旬が存在しており、ベストシーズンを狙っていただくと、より美味しく食べることが可能です。

 

旬を大切にする日本人ですので、やはり「ウニ」の旬も気になるところです。

 

今回、バフンウニの旬の時期についてを紹介していきます。ぜひ、参考にしてください。

 

ウニは通年商品

バフンウニの旬をご紹介する前に、そもそもウニは通年商品である、ということを覚えておきましょう。

 

ウニは、貴重な海産物ではありますが、実はチリやアメリカなど世界でも穫れ、日本でも至ところで穫ることが可能です。

 

しかし、ウニは非常に多くの種類が存在しており、その種類によっても旬といわれている時期が違います。

 

バフンウニの旬の時期は

バフンウニは、日本中で穫ることが可能ですが、春先の3~4月が特に旬の時期だといわれています。

 

一方、高級品であるエゾバフンウニは東北の日本海側に生息しているため、7~8月が旬といわれています。

 

一般的に、産卵の1~2ヶ月前がお美味しい時期といわれているので、それぞれのウニの生態を知っておくと、旬がわかりやすいのではないでしょうか。


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