うなぎの名産地といえば?

うなぎの名産地といえば?

うなぎで有名な産地といえば静岡県浜松市が挙げられるでしょう。特にうなぎパイの知名度では独走状態と言っても良いでしょう。

 

静岡には良質な湧水が豊富で、寒暖差の少ない穏やかな気候風土は、うなぎの養殖産業に向いているのです。

 

うなぎというのは養殖ものが99%を占めています。

 

食用うなぎを安定的に市場に供給するするには、安定して天然のシラスウナギの捕獲し、飼育(養殖)できる環境が必要なのです。

 

シラスウナギの確保は難しく、どこの県でも真似できることではないのですね。


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