鯛の塩焼き/煮つけに合う副菜：献立もう一品を考えよう

鯛の塩焼きや煮つけをメインに置いた場合の合う副菜をご紹介します。

 

 

鯛の塩焼きや煮付けに合う副菜

◆和え物やおひたし
鯛は白身魚の中でもしっかり味がある魚ですので、副菜には和え物やおひたしといったあっさりしたものと相性が良いです。ほうれん草、小松菜、オクラ、アスパラガスなどの緑黄色野菜を使って、胡麻和え、辛し和え、酢味噌和えなどにするのが味や見栄え、栄養バランス的にも整っているかと思います。

 

◆卵料理や豆腐料理
鯛は味の強い魚ですが、主菜と考えると若干淡泊とも言えます。そこでご飯が進みやすい卵料理や豆腐料理の副菜を添えるのも良いです。卵料理では茶わん蒸し、だし巻き卵。豆腐料理では冷奴や湯豆腐などがおすすめです。

 

以上基本的に簡単に作れるものが多いので鯛料理の合間に作ってみてはいかがでしょうか。