残りの焼き鮭のアレンジ方法

「今日は鮭がセールだったので半身のブロックで買ってしまった」「3人家族だけど4切れ入りしかなかった」など、焼き鮭が余って使い道に困ったことはないでしょうか。

 

しかしそこで困ることはありません。残り物の焼き鮭も工夫すれば立派なアレンジ料理に昇華させることができます。

 

 

焼き鮭のアレンジ方法一覧

主食系と副菜系でアイディアを列記しましたので、ご参考までに！

 

◆主食系

• ショウガ・めんつゆ等と一緒に炊き込んだ和風炊き込みご飯
• しらす・バター・しめじ・コーンなどを使った洋風の混ぜご飯
• オクラ・モロヘイヤなどネバネバと合わせた雑炊
• バター醤油で炒めた鮭チャーハン
• 食パンに玉ねぎやマヨネーズ、生クリーム、最後にチーズをトッピングして和洋折衷のピザ。
• 鮭を野菜や生クリームと共に一煮立ちさせ、パスタと絡めたクリームパスタ。
• ホワイトソースたっぷりのグラタンに。

 

◆副菜系

• ポテトサラダや酢の物、普段のサラダ類に鮭を加えちょっぴり豪華なサラダに。
• ポテトコロッケのお肉の代わりに鮭を入れ、磯の香りの青のりなどを入れ磯系コロッケに。
• マッシュポテトにマヨネーズやピザ用チーズ、鮭と塩胡椒を合わせて丸めて焼けばお弁当のおかずに。