冷凍サバの解凍は冷蔵庫?電子レンジ?

冷凍サバの解凍は冷蔵庫?電子レンジ?

冷凍サバを解凍する方法は色々とありますが、急ぎの場合は電子レンジが便利です。

 

ただし電子レンジで急速解凍すると、

 

・解凍ムラが出来る。
・ドリップが多く出て味が落ちる。

 

などのデメリットがあります。

 

それでも電子レンジで解凍する場合は、低めのワット数で解凍するようにし、途中でひっくり返したり、向きを変えたりして解凍ムラが出ないようにしましょう。

 

時間がある場合は自然解凍で

時間があるときは、冷蔵庫での自然解凍を推奨します。

 

解凍ムラも出ず、ドリップが出ないので食材の旨味を保ったまま調理することができます。

 

解凍時間の目安は5~6時間なので、調理開始時間から逆算した時間から解凍を始めてください。

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