鰹節の賞味期限は?腐らないか心配・・・どのくらい日持ちする?

鰹節の賞味期限は?腐らないか心配・・・どのくらい日持ちする?

かつお節は保存食であるため、長期間保存できることは何となく知っているかもしれませんが、では一体どのくらい日持ちするのかわからない人も多いと思います。

 

そこで今回は、かつお節の賞味期限についてご説明いたします。

 

腐ったりしないの?

かつお節は、製造される段階でほとんどの水分を失います。

 

ものが腐るには水分が必要なため、かつお節が腐ることはありません。

 

ただし、湿度の高い場所で保存していたりすると、周りの水分を吸収してしまい、腐ることもあるため、保存する場所には十分注意しましょう。

 

賞味期限は?

賞味期限とは、その商品が美味しく食べられる期限であり、賞味期限を過ぎると食べられなくなるというわけではありません。

 

「食べられるかどうか」と言うことであれば、保存さえきちんとしていれば、5年以上大丈夫です。

 

では、賞味期限はというと、未開封の場合は、商品に記載されている期間を守るのが一番でしょう。

 

目安としては、丸ごとのかつお節であれば、1~2年程度。

 

削ったものであれば、1年以内には使い切った方が良いでしょう。

 

開封してしまった場合は、丸のままであれば、半年程度、削ったものであれば、1~2ヶ月程度で使い切るのが理想です。

 

体的な保存方法ですが、丸のままかつお節を使っている方は、ラップにくるんだり、密閉できるビニール袋に入れて冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。


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