イワシの美味しい食べ方：おすすめ5選

イワシは幅広い調理方法に適している非常に使い勝手の良い食材です。生でも焼いても煮ても美味しく食べられます。ここでは特におすすめな5つの食べ方をご紹介します。

 

 

１．イワシの生姜煮

イワシを生姜のきいた和風つゆで煮た料理です。長時間煮込む必要も無いため、短時間でできます。またイワシ特有の臭みも生姜で気にならなくなりますので、イワシの匂いが苦手な方にもおすすめです。

 

２．イワシのつみれ汁

ミンチにしたイワシを団子状にしたものを具材にした汁物料理です。イワシからたっぷりうま味が出るので、特別出汁をとらずともしっかりした旨味が出ます。味付けのベースはみそ味でも醤油味でも美味しいです。

 

３．イワシのレモンマリネ

サッパリ食べたいのならレモンマリネがおすすめです。イワシの水煮缶でも作れますので手間いらずです。

 

４．イワシのフライ

イワシにパン粉を付けてさっくり揚げフライにします。フライにすることでジューシーさが増すので、お腹にたまるものを食べたいという方におすすめ。ウスターソースやタルタルソースをつけて食べるとより美味しくなります。

 

５．オイルサーディン

オイルサーディンは低温のオリーブオイルでイワシを煮込んだ料理です。保存性が高いので、まとめて作っておくと何日かにわたって楽しむことができます。

 

以上イワシの美味しい食べ方のおすすめ5選のご紹介でした。イワシの魅力をより引き立てる料理ばかりですので、是非お試しください。