イワシに寄生虫がいることはある?

イワシに寄生虫がいることはある?

生物には寄生虫が生息していることがあり、もし寄生虫が生息している食品を食べた場合は、様々な症状が発症するため注意が必要になります。
ではイワシの場合はどうなのでしょうか?
この記事ではイワシに寄生虫がいることはある?という疑問に答えます。

 

イワシに寄生虫がいることはある?

イワシにも寄生虫がいることはあります。中でも人体に悪影響を与える寄生虫として「アニサキス」がいます。
アニサキスが寄生しているイワシを食べるとアニサキスが胃の中に侵入します。
アニサキスが胃にいると胃壁を噛みつきます。そのため腹痛や、吐き気などの症状が出ます。
特に下痢症状が無いのに腹痛が起こっている場合はアニサキスによる腹痛の可能性が高いです。

 

アニサキスを予防するには

アニサキスを予防するには食べる前に加熱調理を施すか冷凍保存するかで、事前にアニサキスを殺しておくと良いです。
またアニサキスは小さいながら肉眼でも確認できますので、イワシをよく見てアニサキスがいた場合は取り除いておくことでも予防することができます。

 

イワシに寄生虫がいることはある?という疑問に答えました。いかがでしたでしょうか。
イワシにはアニサキスという寄生虫がいる場合があります。
アニサキスの症状には腹痛や吐き気があります。しかし事前にしっかり予防対策を施しておくことで防ぐことができます。


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