スルメ料理？スルメの美味しい食べ方をご紹介

スルメイカならともかく、スルメはおつまみしか考えられない！なんて思っていませんか？スルメには美味しい要素がいっぱい詰まっているのです。

 

お酒のおつまみはもちろんのこと、炊き込みご飯やサラダにもなるスルメ料理の美味しい食べ方を紹介します。

 

 

松前漬け

松前漬けにスルメが使われていることはよく知られていると思いますが、何とご家庭で手軽に作ることができるんです。

 

作り方はまずタッパーにキッチンバサミで切ったスルメとお酒を入れて、細かく切った人参を乗せます。

 

上から塩昆布を入れて、味付けにしょう油とみりんを加えて3日ほどおいておくだけでスルメは柔らかくなり、おつまみでもご飯のおかずでも美味しくいただける“松前漬け”が出来上がります。

 

スルメを使った炊き込みご飯

スルメを使った炊き込みご飯の作り方を紹介します。小さく切ったスルメをお酒に浸して柔らかくします。

 

そして炊飯器に研いだお米と薄口しょうゆ、浸していたお酒を入れ、

 

いつも通りの水加減にスルメと塩昆布を入れたら後はスイッチを入れて炊くだけで美味しいスルメの炊き込みご飯が出来上がります。

 

スルメサラダ

大変簡単なサラダの1つです。セロリ・きゅうりを適当な大きさに切っておいて食べやすいサイズにスルメを切って混ぜるだけ！

 

市販のドレッシングにマヨネーズとコショウを入れたものをかけるとなお一層美味しいスルメサラダをいただくことができます。

 

 

 

イカ自体にうま味があるので、上等の調味料にも美味しい料理の主役にもなれるのがスルメです。