イカは養殖されているの？

イカがお料理やおつまみなどに利用されることは多いと思いますが、もし台風などの予期せぬ出来事などでイカが獲れなくなった場合のことを考えて、うなぎやハマチのように養殖されていることもあるのでしょうか？また、養殖が可能ならば簡単にできるものなのでしょうか？
イカの養殖について説明してみたいと思います。

 

 

イカの養殖は難しい？

水族館に行くとイカが飼育されていることがあります。コウイカ類のイカなど、海底近くに住んでいるイカの場合は短期なら飼育できるので、養殖が可能であるといえるのかもしれません。しかし、中にはスルメイカや剣先イカのように後ろ向きで速く泳ぐイカの場合は、水槽などの壁にぶつかって死んでしまうことがあるので飼育するのは難しく、簡単に養殖できるとはいえないのです。

 

イカの養殖に向けて

電子技術総合研究所に所属する博士が、壁にイカがぶつかって死んでしまわないように水路をドーナツ型にした設備を開発したことから、イカが激突死しないで飼育することに成功したといった話が報告されています。

 

今後イカの養殖は？

現在ある程度の長い期間イカを飼育できるということはわかってきたようです。しかし、それは飼育という点であって、養殖となると“エサの問題”、“運動力の問題”に加えてイカには共喰いするという問題があるので、まだまだイカの養殖は難しいようです。

 

養殖が可能となればイカの価格が高騰することもなく、いつでも新鮮なイカを食べることができるのではないかと期待してしまいます。