ホタテの旬の時期はいつ?

ホタテの旬の時期はいつ?

ホタテは家庭に身近でいつもスーパーで見かけますが、ホタテが一番美味しい旬の時期はあまり知られていません。

 

今回はそのよなホタテの旬の時期について紹介しています。

 

ホタテの旬の時期はいつ?

主にホタテは養殖されている魚介類のため一年を通して売られ、美味しくいただくことができます。

 

ホタテの主な産地は北海道と青森県で、たくさん養殖されています。

 

ほとんど旬な時期はありませんが、2~3月の産卵期の冬には他の季節よりも身が厚くなってきます。

 

美味しいホタテの見分け方は貝の厚みがあり、貝殻がしっかりと閉じているものが美味しいです。

 

また、貝殻を開けた時に貝柱に光沢があるものはとても新鮮で美味しいです。

 

ホタテの貝柱の旬の時期

ホタテは養殖されているので一年中美味しく食べられる魚介類ですが、ホタテの貝柱は季節によって変化します。

 

1年の中で最も貝柱が大きくなるのは6~8月です。

 

この時期の貝柱はとても大きく旨味成分のアミノ酸が濃縮されているのでとても甘い貝柱になります。

 

卵が最も発達するのは2~3月ごろで卵が大きくなる分貝柱は普通よりも少し小さくなります。

 

いかがでしたでしょうか。ホタテは一年中美味しく食べれますが、貝柱の大きさが違ってきます。上

 

記の点を参考に美味しくホタテを食べましょう。


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