桜エビの旬の時期は?

桜エビの旬の時期は?

桜エビが特に美味しく食べられる旬の時期はいつなのでしょうか?

 

またどのような理由でその時期が旬になっているのでしょう?

 

この記事では桜エビの旬の時期は?という疑問に答えます。

 

桜エビの旬の時期は?

桜エビは産卵期が夏場に訪れます。そのため夏場は漁獲が禁止されています。

 

また冬は海水の深い部分にいるため、漁獲ができません。

 

そのため桜エビを漁獲しても良い時期は春と秋になります。

 

このような理由があるため、桜エビの旬は春漁期の3~6月と秋漁期の10~12月の2回になります。

 

旬の桜エビの特徴

このように桜エビは漁獲期が非常に限定されています。そのため旬の時期以外は冷凍物しか味わうことができません。

 

しかし旬の時期では生の桜エビを味わうことができます。

 

また桜エビは生の状態では鮮度の劣化が早いです。そのため生の桜エビはとても貴重です。

 

旬の時期限定の生の桜エビは強い甘味と濃いうま味があります。一部の場所でしか味わうことが難しいですが、ぜひ味わってみてください。


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