ブリの照り焼き・塩焼き、それぞれに合う副菜教えて!

ブリの照り焼き・塩焼き、それぞれに合う副菜教えて!

旬のブリは脂が乗っていて、それだけでも最高に美味しいですが、副菜も一緒にあると、より美味しく感じますよね。

 

そこで今回は、家庭で作るブリ料理の定番である、ブリの照り焼きと、塩焼きにそれぞれ合う副菜をご紹介したいと思います。

 

ブリの照り焼きに合う副菜

ブリの照り焼きは、濃厚で甘辛いタレが特徴ですよね。とても美味しい反面、少し飽きてしまうこともあると思います。

 

そこでおススメの副菜が、サラダ類です。サラダで口の中をさっぱりさせることで、最後まで飽きずにブリの照り焼きが食べられます。生野菜でビタミンC等を補えるのも嬉しいところです。

 

サラダというと和食には合わなそうですが、使う材料によっては、相性抜群の料理になります。おススメは、豆腐と水菜と大根を使ったサラダです。

 

細く切った大根と水菜を合わせて、豆腐を乗せます。胡麻ドレッシングをかけたら、トッピングとして、かつお節と海苔を散らして完成です。

 

ブリの塩焼きに合う副菜

ブリの塩焼きは、照り焼きよりもあっさりしているため、副菜は濃い目の味付けのものが良いでしょう。

 

甘辛く味付けした、きんぴらごぼうや、肉じゃがなどは相性抜群です。

 

 

いかがでしたでしょうか。副菜も一緒に取ることにより栄養バランスも良くなります。


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