ブリあらの美味しい食べ方

ブリあらの美味しい食べ方

皆さんはぶりのあらは召し上がりますか?ブリのあらはスーパーなどで安く売られているため、とっても経済的ですよね。

 

しかも、ブリのあらには、身には無いうま味が詰まっているので、ぜひ食べて欲しいところです。

 

そこで今回は、ブリのあらの美味しい食べ方をご紹介いたします。

 

ブリ大根

ブリのあらを使った、最も定番の料理といえばブリ大根でしょう。

 

ブリのあらを煮込むことによって、骨からうま味が出るので、切り身で作るより濃厚な味になります。

 

さらに、圧力鍋で煮れば、骨ごと食べられるので、栄養面でも完璧です。

 

ブリのあらを料理したことが無い人は、まずは定番のブリ大根を作るのがおすすめです。

 

あら汁

これもあらを使った定番の料理ですよね。あらを霜降りにして、ニンジン、大根などと一緒に煮て、味噌や醤油で味付けするだけです。

 

あらから美味しいダシが出るので、水以外は不要なのも嬉しいところです。

 

ステーキ

ブリのあらといえば煮るのが定番ですが、焼いても美味しく召し上がれます。

 

作り方は、ふり塩をして臭みを抜き、刻んだニンニクと一緒にバターやオリーブオイルで焼くだけです。

 

味付けは塩でも良いですし、醤油も美味しいです。

 

いかがでしたでしょうか。ブリのあらも美味しく食べらるので、ぜひ食べてみて下さい。


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