美味しいアサリ味噌汁を作る為の５つのポイント

アサリの味噌汁を美味しく作るにはいくつかのポイントがあります。

 

そのポイントをしっかり守って作ると失敗なく、美味しく作ることができます。

 

この記事では美味しいアサリ味噌汁を作る為の５つのポイントを紹介します。

 

 

美味しいアサリ味噌汁を作る為の５つのポイント

アサリの味噌汁を美味しく作るためには

 

1. 砂抜き
2. 水から茹でる
3. アクを取る
4. 煮過ぎない
5. 火を止めてから味噌を入れる

 

といった５つのポイントがあります。
どれもアサリの味噌汁を美味しくすることに大きく関わっているので、しっかり抑えておきましょう。

 

アサリ味噌汁の作り方

1. 海水くらいの濃度の塩水を作り、アサリを浸します。そのまま冷蔵庫で数時間寝かして砂出ししてください。そして調理直前に水道水で洗ってください。
2. 鍋にアサリと昆布、水を入れ冷水の状態から弱火で加熱します。
3. 沸騰するとアクが出るので、お玉でアクを取り除いてください。さやえんどうを別鍋で茹で加熱しておきます。
4. 火を止め味噌を溶き入れます。湯切りしたさやえんどうを加えて完成です。